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Ingredienti: 250g farina OO, 4 uova, 100g zucchero di canna, 1 bustina di lievito, 240ml spremuta di arancia, 100g burro, 70g spicchi di arancia a dadini, 260 zucchero, 120g farina di riso, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero di canna, diluire Continua a leggere..

Lessare un broccolo grande tagliato a cimette con 2 patate tagliate a tocchetti, scolare e lasciare intiepidire. Schiacciare il tutto con la forchetta fino ad ottenere una purea. Condire con olio e sale. Unire pangrattato, formaggio grana grattugiato, amalgamare bene; il composto deve risultare morbido ma compatto. Stendere in una teglia unta, cospargere con dadini Continua a leggere..

Ingredienti :  Uova intere 100 g. – Tuorli 20 g. – Burro a dadini 50 g.- Zucchero 150 g.- Farina                     “0″ debole ( 150-180 w).220 g.- Pere fresche 300 g.- Latte intero 50 g.- Miele                     Continua a leggere..

Ingredienti: 300g penne alla quinoa, 250g filetto di merluzzo a dadini, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi, 2 spicchi di aglio, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino di origano, peperoncino in polvere, olio, sale  Appassire l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 3 minuti; unirvi i pelati, una presa Continua a leggere..

Ingredienti: 800g zucca a dadini, 250g crescenza, 12 ciliegine mostardate, 80g cipolla tritata, 100ml latte, 5 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Riunire in una casseruola la zucca con la cipolla e le foglioline di timo, irrorare con 4 cucchiai di olio, mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti. Diluire con  il latte, Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 100g farina integrale, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml latte, 200ml acqua, 2 uova, 50ml olio, 30g zucchero, 120g prosciutto cotto affettato, 270g gorgonzola a dadini, 250g cipolle tritate, 700g puntarelle tagliuzzate, 400g polpa di pomodoro, 1/2 cucchiaio di origano, olio, sale, pepe Riunire in una Continua a leggere..

TORTA DI MELE E RICOTTA Le torte di mele son sempre deliziose! In questo caso, la Torta di Mele e Ricotta non fa eccezione, Anzi! Si prepara senza l’ausilio di utensili elettrici, utilizzando solo una ciotola ed un mestolo di legno inoltre è senza burro o margarina. Potete aromatizzarla a modo vostro aggiungendo buccia di limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml spremuta di mandarini tardivi, 300ml latte, 1 uovo, 100g zucchero, 30g maizena, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 200g panbrioche a dadini, topping al cioccolato, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti, sbattere l’uovo con lo zucchero e la maizena, diluire a filo con la spremuta e il latte, e porre Continua a leggere..

Dedicato a tutti quelli che no, non ce la posso fare. Dedicato a tutti quelli che no, non ho tempo. Dedicato a tutti quelli che stasera son troppo stanco per cucinare. Dedicato a tutti quelli che tornano a casa la sera, stanchi stravolti e con una fame disumana. Dedicato a colui/colei che non ha avuto Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g quark, 250g mele a dadini, 10g burro, 150g zucchero di canna integrale, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a velo, sale Rosolare nel burro fuso le mele per 3 minuti, unirvi lo zucchero, proseguire la cottura per altri 3 minuti, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Aggiungere il quark, Continua a leggere..