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Buon pomeriggio a tutti!Nelle settimane scorse, vista la mia assenza dal blog, ho continuato a preparare nuove ricettine cosi da proporvene di nuove. Avendo diverse mele ho cercato, su internet, una ricetta veloce, semplice ma buona! Come sempre son stata catturata da una ricetta della bravissima Benedetta Rossi! Per me è una garanzia fare le sue Continua a leggere..

 ricetta pasta e ceci  dosi per 4 persone ingredienti per pasta e ceci  240g di pasta mafalde 200 g di ceci secchi 2 cipollotti 50 g di pancetta a dadini 2 bustine di zafferano 1 pizzico di peperoncino  olio  sale e pepe prima di tutto mettete a bagno i ceci in acqua fredda  per 12 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 230ml latte, 60ml olio, 500g foglie di spinaci, 250g taleggio a dadini, 200g polpa di pomodoro, 80g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, sale Riunire in una ciotola la farina con il latte tiepido, l’olio, 10g di sale e impastare in una massa morbida ed elastica; formare una Continua a leggere..

Uno dei più famosi piatti della tradizione campana, gli gnocchi alla sorrentina sono una ricetta facile e irresistibile. Si possono utilizzare gnocchi di patate, di semola rimacinata, gnocchi senza glutine che vengono conditi con il sugo di pomodoro, arricchiti di mozzarella fiordilatte e Parmigiano e gratinati velocemente al forno. Una delizia! Ingredienti (2 persone) 400 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g colomba a fette, 200g fragole a dadini, 320ml latte, 100g zucchero, 40g gocce di cioccolato fondente, 1 uovo, 20g zucchero di canna, zucchero a velo Sbattere l’uovo con lo zucchero e il latte; mescolare in una ciotola le fragole con lo zucchero di canna e lasciare riposare 10 minuti.  Foderare di cartaforno una Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg zucca a dadini, 280g taleggio, 12 sfoglie sottili di pasta fresca per lasagne (250g), 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, sale Riunire in padella l’aglio schiacciato con la zucca, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma Continua a leggere..

Carciofi ripieni al forno, pronti in mezz’ora con farcitura gustosa ricetta perfetta per un pranzo domenicale e il periodo pasquale perfetti come contorno, ma anche come antipasto o secondo piatto vegetariano (eliminando il salame). Ingredienti per 4 persone 4-5 carciofi “mammole” o romaneschi 1 uovo 50 gr di Salame Napoli a dadini 100 gr di Continua a leggere..

Carciofi ripieni al forno, pronti in mezz’ora con farcitura gustosa ricetta perfetta per un pranzo domenicale e il periodo pasquale perfetti come contorno, ma anche come antipasto o secondo piatto vegetariano (eliminando il salame). Ingredienti per 4 persone 4-5 carciofi “mammole” o romaneschi 1 uovo 50 gr di Salame Napoli a dadini 100 gr di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli al farro, 300g porri affettati, 170g arrosto di roast beef a dadini, 300ml latte, 40g grana grattugiato,  20g burro, 20g farina O, noce moscata, origano, olio, sale, pepe Riunire in padella i porri con l’arrosto, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; diluire con 160ml di acqua, salare, Continua a leggere..

Ingredienti: 400g riso Carnaroli, 450g carote a dadini, 80g pistacchi spezzettati grossolanamente, 170ml vino bianco, 1.2lt brodo vegetale, 190g fontina a dadini, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, sale Riunire in un largo tegame l’aglio schiacciato con le carote, i pistacchi, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare 10 minuti; unire Continua a leggere..