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Se siete, come me, appassionati per il caffè, se non potete finire i pasti senza berne uno, ecco una ricetta che ve lo farà gustare in modo diverso. Un classico che diventa un goloso dolce; sicuramente l’avete provato diverse volte al bar èla crema fredda al caffè, soprattutto nei periodi più caldi si trova facilmente; ma Continua a leggere..

Risotto al mandarino e zafferano Un risotto semplice, economico ma di grande effetto: risotto al mandarino e zafferano, un trionfo di profumi e colori. Un primo piatto perfetto da gustare nel periodo invernale, da servire ai vostri ospiti per conquistarli con eleganza e fascino.     Ingredienti per 2 porzioni: 2 tazze di riso 3 Continua a leggere..

Ingredienti per 2-3 persone: Trota = 500 gr Arance = succo di mezza Limone = succo di mezzo Prezzemolo, mentuccia, erba cipollina. Preparazione: Sfilettate la trota e pulitela accuratamente. Tagliate la carne della trota a fettine sottili. Disponete su un piatto le fettine a raggiera. Tritate la mentuccia e l’erba cipollina e condite il piatto. Continua a leggere..

cucina vegetariana – carciofi fritti dosi per  4 persone ingredienti 7 carciofi 2 uova 50 g di farina 1/2 cucchiaio di bicarbonato 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva il succo di 1 limone 200 g di spinaci novelli olio di semi di arachide per friggere sale pulite i carciofi ed Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Ananas = 1 Ananas fresco Gamberetti = 500g di gamberetti sgusciati – Per la salsa marinata: Aceto = 1 cucchiaio Succo di limone = 1 cucchiaio Succo d’arancia = 15 cl Senape = 1 cucchiaio Zucchero di canna = 1 cucchiaio Preparazione: Mescolate tutti gli ingredienti per la salsa marinata e Continua a leggere..

Ogni brava massaia napoletana pensa di avere la vera ricetta della pastiera. Io che napoletana non sono, ma amo la pastiera ho sempre seguito la ricetta che si trova sulla lattina del grano cotto e sinceramente il risultato è sempre stato ottimo. Merito senz’altro degli ingredienti a Km zero utilizzati, come le uova e la Continua a leggere..

350 g farina 00 50 g farina di nocciola 250 g di burro morbido 4 tuorli 50 g di pasta di nocciola 100 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 bustina di lievito 200 g di nutella 100 ml di panna liquida per dolci q.b. zucchero a velo Preparazione: Impastare tutti Continua a leggere..

RICETTA TIRAMISU’ CREMOSO Preparazione 1. In un pentolino riunire 100 grammi di zucchero, 25 grammi di acqua e il Cognac. Cuocete lo sciroppo per 3-4 minuti, fino alla formazione di piccole bolle. Nel frattempo montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto e, con le fruste in movimento, versate a filo Continua a leggere..

Lo so, non sembra primavera. [Scroll for the English Version] E sì, piove che qualcuno la manda, è grigio e caldo non fa. Ma per me lo è. Lo è nella mia cucina e – a quanto pare-  lo è anche per il calendario delle grandi pulizie. Per questo, oggi, prepareremo insieme delle deliziose tortine che Continua a leggere..

Risotto cremoso alle lenticchie Il risotto cremoso alle lenticchie è un’ottima minestra molto rustica e gustosa, che ricorda le zuppe di una volta. Le lenticchie non vanno messe in ammollo, ma cucinate così come sono. E’ un ottimo piatto unico, sano e completo. INGREDIENTI per il risotto cremoso alle lenticchie per 2 persone: 1 cucchiaio di Continua a leggere..