Tag Archives: cucchiai

Ingredienti per 2 persone: 400 g di salsiccia, un piccolo grappolo d’uva, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di cranberries,  noci di macadamia, scorza d’arancia, salvia Private la salsiccia del suo budello e tagliatela a tocchetti non troppo fini. Ricoprite una pirofila con carta da forno, aggiungete la salsiccia, l’aglio, la scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 100 grammi di fiocchi di avena integrale 60 grammi di farina integrale 40 grammi di mandorle tritate 5 ficchi secchi due cucchiai di miele di fichi un cucchiaio di bacche di mirto essiccate, private dai semini interni 50 grammi di olio evo un pizzico di bicarbonato Mettete i fichi in ammollo per qualche ora,  Continua a leggere..

La frittata di pasta, in particolare di spaghetti, e’ sempre apprezzata da tutti. Veloce, squisita, appetitosa, croccante, profumata: un vero cult. E’ un piatto davvero semplicissimo, che può’ fare chiunque, di sicura riuscita e che si può’ fare anche per riciclare pasta avanzata. In casa mia – dove la pasta avanza di rado – la Continua a leggere..

Non farle rotonde! Mamma lo raccomandava sempre… le cocche, piccoline, di forma rigorosamente ovale, belle cariche di spezie, sono un’esplosione di gusto! Come se non bastassero le spezie, sono cucinate con lo strutto… perché il maiale vuole maiale, diceva mamma. Ed infine, non sono polpette, sono cocche. Cosa ti occorre: 500 gr di macinato di Continua a leggere..

Ciao a tutti!Oggi porto in tavola una ricetta molto semplice, una torta rustica salata preparata con le ultime delizie estive che si trovano ancora nei mercatini prima di passare definitivamente a quelle invernali… le melanzane ed i pomodorini sono i protagonisti della ricetta insieme alla ricotta fresca di mucca.Questa ricetta salverà le vostre cene e Continua a leggere..

La fregola è una pasta sarda, preparata con la semola e ripassata in forno. Esiste in diversi formati: piccola, media, grande e quella mista irregolare, generalmente acquistata nei forni, che in genere e’ la piu’ buona in quanto artigianale. In questa ricetta e’ stato usato quest’ultimo tipo. E’ un tipo di pasta molto saporita e Continua a leggere..

Questo tortino, in stampini monodose, e’ proprio una ricetta semplice, comodissima e di grande effetto. Si puo’ fare in mille modi, con infiniti tipi di ripieni, si prepara anche giorni prima e si mette in freezer a riposare, anche un mese prima. Cuoce in poco tempo (circa un quarto d’ora se congelato, circa 10 min Continua a leggere..

Ciao a tutti!L’autunno ci regala tantissima frutta, ed in particolare in questo periodo al mercatino di Campagna Amica sono riuscita a trovare le mie amate mele e pere cotogne…Sono belle, grandi, profumate, ottime cotte per tante dolci preparazioni. Il frutto fresco e crudo è acidulo e molto compatto, quindi difficile da mangiare, per questo motivo Continua a leggere..

E’ già passato un anno da quando la nostra principessa è entrata nelle nostre vite! Lucrezia pochi giorni fa ha compiuto 1 anno ed abbiamo festeggiato con tutti i nostri amici il suo primo compleanno!  Ho preparato un magnifico buffet, dal dolce al salato, con tanto di angolo cocktail per i più grandi! La festa Continua a leggere..

INGREDIENTI 24 fogli di pasta fillo 2 mele 100 gr mandorle 300 gr noci 1 cucchiaino di cannella 250 gr margarina/burro 500 ml acqua 500 gr zucchero 100 gr miele 1 limone PREPARAZIONE Per prima cosa preparare lo sciroppo: far sciogliere lo zucchero e il miele nell’acqua, aggiungendo 3 cucchiai di limone. Far bollire il Continua a leggere..