Le coppette di mele e kiwi in realtà è una macedonia semplice e ricca di vitamine molto importanti per una sana alimentazione. A volte i nostri ragazzi non mangiano la frutta per pigrizia, per non sbucciarla e allora un ottimo sistema per proporgliela e quello di prepararla in questo modo ad esempio, con una nota croccante e golosa data dalle mandorle tostate cosparse in superficie.
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Coppette di Mele e Kiwi
INGREDIENTI:
Per 4 persone:
- 300 g di mele Golden
- 400 g di kiwi
- un limone
- un’arancia
- 2 cucchiai di mandorle a lamelle
- un cucchiaio di miele (io d’arancio)
PREPARAZIONE:
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale prima a spicchi poi a cubetti.Spruzzale con del succo di limone perché non anneriscano.
- Sbuccia anche i kiwi e tagliali come le mele. Sbuccia l’arancia da una metà ricavane il succo e l’altra metà tagliala come le mele e il kiwi, eliminando la pellicina bianca.
- Diluisci i miele con il succo d’arancia.
- Riunisci tutta la frutta in un’insalatiera, versa il miele all’arancia e mescola bene. Coprila e tienila in frigo per una decina di minuti.
- In un pentolino antiaderente fai tostare per pochissimi minuti le mandorle a lamelle.
- Suddividi la macedonia in 4 coppette individuali e cospargi a superficie con le mandorle tostate.
- Se hai del melograno puoi arricchire queste coppette di mele e kiwi con qualche chicco che gli darà una nota di colore in più
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