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Ecco una ricetta semplicissima ma dal gusto sorprendente: involtini di pollo e salame piccante… un’esplosione di sapore! Questi sono in versione piccante ma naturalmente potete sostituire il salamino piccante con del salame e la paprika piccante con quella dolce… io ho fatto così su due degli otto involtini perché la mia bimba ancora non è Continua a leggere..

Direttore Generale (Ken Watanabe): “Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene, è un dono improvviso, non può durare per sempre.” dal film Memorie di una Geisha, 2005      La solita pasta con le zucchine? In effetti credo che esistano milioni di trilioni Continua a leggere..

Gli spaghetti alle vongole sgusciate, per una ricetta che ha tutto il sapore del mare. Chi ama i frutti di mare non può proprio fare a meno di provare questo piatto fantastico. Non è assolutamente vero che le preparazioni a base di pesce siano estremamente complicate da realizzare. Basta soltanto provarci, per accorgersi che si Continua a leggere..

Sformato di zucchine, cotto e mozzarella In estate tutte le carni sono abolite, troppo grasse e caloriche per la stagione, meglio ricette più fresche a base di frutta e verdure, e soprattutto veloci perché il contatto coi fornelli prolungato a nessuno piace! In questa ricetta vi presento un piatto davvero semplice a base di zucchine, Continua a leggere..

Carbonara al forno con mozzarella La pasta alla carbonara al forno con mozzarella è un piatto facile e buono che si può preparare anche con qualche ora di anticipo. Anziché spaghetti, il classico formato che si usa per la carbonara, per questa preparazione al forno io preferisco una pasta corta rigata. In questa carbonara al forno con mozzarella ho messo della Continua a leggere..

Eccomi finalmente qua seduta, davanti a questo schermo,mmmm…quanto tempo, mi siete mancati amici miei e dovrò raccontarvi un pò di novità! Prima di tutto in queste due settimane ho tenuto 3 laboratori coi bimbi, la cosa più bella e interessante da raccontarvi, perchè un’esperienza meravigliosa!!! Quanto danno i bambini con uno sguardo, un gesto, una Continua a leggere..

Piatto tipico della tradizione della sicila nord-occidentale, importato sotto la lunga dominazione araba, costituisce un must della cucina isolana per la sua incredibile versatilità e completezza. Costituisce un piatto unico, ma col tempo è entrato di diritto nella lista  di primi piatti più amati ed apprezzati dai siciliani, e non solo, soprattutto in estate.    Continua a leggere..

Torta alla vaniglia Ingredienti Rhum Ciliegie sciroppate 500 gr Frutta mista Un pan di Spagna o una torta Margherita di 24 cm di diametro 100 g di mascarpone 200 g di crema pronta alla vaniglia 150 g di panna da montare zucchero al velo rum frutta per decorare Preparazione 1 Con un coltello affilato dividete Continua a leggere..

Ci sono momenti in cui bisogna rallentare,cercare di guardarsi intorno e godere a pieno di ogni momento che stiamo vivendo. L’estate in questo ci aiuta tanto,le vacanze sono un ottimo modo per staccare la spina e godersi le giornate a pieno. Se anche voi come me,per il momento non siete in partenza e nemmeno sapete Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane, un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che presenta innumerevoli varianti.L’ambasciatrice di questo favoloso e poliedrico piatto è Giuliana Fabris.Il piatto è composto da melanzane fritte, condite con salsa di pomodoro o pomodori maturi associati a sedano olive e Continua a leggere..