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Pasta al forno con le melanzane La pasta al forno con le melanzane è una preparazione classica del pranzo domenicale. La ricetta che propongo oggi è una ricetta tipica napoletana che prevede la frittura delle melanzane tagliate a funghetti e tanta provola affumicata. Il tutto poi condito con sugo fresco di pomodoro al basilico, oppure Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty si parla di carni bianche che, convenzionalmente sono: pollo, tacchino e coniglio, oltre al vitello, l’agnello e il capretto. La delicatezza di queste carni le rende molto versatili, si riescono a preparare ottime ricettine anche molto diverse una dall’altra, infatti potendole mangiare anche 2-3 volte alla settimana questa caratteristica è Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pennoni integrali, 360g gambi di broccoli a dadini, 320g crescenza, 1 spicchio di aglio, paprika, olio, sale, pepeRiunire in padella i broccoli con l’aglio schicciato, una generosa presa di paprika, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e appassire per 20 minuti spadellando di tanto in tanto; schiacciare Continua a leggere..

  Polpettone in friggitrice ad aria Buongiorno amici del web, la friggitrice ad aria è un ottima alleata in cucina. La cottura è ottimale, crunchy, light e facile.Oggi vi propongo un polpettone facile e veloce, ideale per non sprecare il pane avanzato. Per mantenere la forma in cottura e durante il taglio vi consiglio di Continua a leggere..

  Friggiteli ripieni al forno Buongiorno amici del web, ecco un’altra ricetta estiva: i friggiteli ripieni al forno. La ricetta viene dal web, dal sito Tavola, Arte Gusto e mi aiutato a consumare i miei peperoncini in modo diverso dalla solita frittura. Una volta lavati e asciugati non resta che riempirli con una saporita panatura ricca di Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g prosciutto cotto affettato, 100g scamorza affumicata affettata, 2 cucchiai di ketchup, origano, latteSrotolare 1 sfoglia, adagiarvi sopra ricoprendola interamente il prosciutto e la scamorza, porvi sopra l’altra sfoglia facendo ben aderire i bordi fra loro. Tagliare 22 triangoli di uguale misura e partendo dalla base arrotolarli fino Continua a leggere..

 schiacciata con fichi e chèvredosi per 2 pezzi ingredienti per schiacciata con fichi e chèvre 8 fichi maturi 200g di chèvre 250 g di farina 15 g di lievito di birra fresco1 cucchiaino di zucchero 1 ciuffo di maggiorana olio extravergine di oliva 1 dl di acqua tiepida un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazionePrima di tutto sciogliere il lievito e lo zucchero in Continua a leggere..

  Frittelle di zucchine senza lattosio Buongiorno amici del web! Un’idea veloce e pratica per il pranzo? Le frittelle di zucchine con lievito istantaneo. Un’idea dal web dal profilo Instagram di Pina Pavone, una bravissima cuoca che seguo da tanto tempo. Sono davvero semplici da realizzare e veloci nella preparazione. Scompariranno in men che non Continua a leggere..

Ingredienti: 600g salsiccia al finocchietto a nastro, 600g peperoni rossi a dadini, 200g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleTagliare la salsiccia in 8 parti uguali, arrotolarle a girella, fermare con gli stuzzicadenti e metterle in una capiente padella; unirvi l’aglio schiacciato, i peperoni, condire con 2 cucchiai di olio, porre sul Continua a leggere..

La salsa yogurt e basilico è un’ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara… Ingredienti: 250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale Continua a leggere..