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La galette con pesche e lavanda è un dolce dall’aspetto rustico ma dal sapore meraviglioso. Io adoro questo tipo di dolce, è semplice, si prepara i pochissimo tempo ed è perfetto in ogni stagione. La comodità della galette è quella di non aver bisogno di un recipiente per la cottura. La brisée dolce della base Continua a leggere..

torta al formaggio roquefort e noci dosi per 6 persone ingredienti per torta la formaggio roquefort e noci per la pasta brisèe 200 g di farina bianca tipo 00 1 presa di sale 100 g di burro a temperatura ambiente 1 tuorlo d’uovo poi 2,5 cucchiai di acqua fredda per il ripieno 225 g di Continua a leggere..

Se state cercando dei dolci deliziosi e facilissimi da preparare, le Focaccine alle Mele e Noci fanno esattamente al caso vostro! Si preparano in pochissimo tempo utilizzando solamente una ciotola capiente, qualche cucchiaio ed un coltello, nient’altro! Possiamo personalizzare le Focaccine in mille modi diversi, aggiungendo delle gocce di cioccolato, un goccio di liquore, delle Continua a leggere..

Le sarde fritte con cipolla in agrodolce sono una vera delizia, seppure nella loro semplicità ed economia e dopo averle assaggiate non ne farete davvero a meno. E’ consigliabile prepararle in anticipo, infatti è considerato un piatto freddo e grazie all’aceto si conserva in frigo per più giorni. Potete servirlo come antipasto oppure come secondo Continua a leggere..

Tagliatelle con uova in camicia Ingredienti:  400 g di tagliatelle 50 g di burro 50 g di emmental grattugiato 3 formaggini da spalmare una mozzarella 70 g di grana grattugiato un bicchiere di latte 3 cucchiai di aceto bianco 4 uova 4 cucchiai di sugo di pomodoro pronto sale Preparazione Lessate le tagliatelle e scolatele Continua a leggere..

Eccomi qua, era da un po’di tempo che non rimettevo mano al blog, ma sono tornata… con una nuova grafica (se avete tempo date un occhio al sito dal pc) e con una ricetta bomba!!! Ma prima voglio fare un sondaggio. Chi di voi non riesce a resistere al dolcetto di fine pasto? Beh io Continua a leggere..

Ore otto, suona il telefono… Dall’altra parte una voce squillante dice: “Ciao gioia, sono la Seco, ti ho fatto la torta di pesche al cucchiaio, l’ho già sfornata!”. Questo significa che si era alzata almeno alle sei… Chi è la Seco? La Seco è una ragazza di ottantanove anni: è nata che pesava novecento grammi Continua a leggere..

È da provare, ha un sapore delicato e dolce, con note di aceto balsamico e liquirizia, completamente diverso da quello dell’aglio bianco … ed è un alimento con molte, molte interessanti proprietà.  La durata e la temperatura della fermentazione variano a seconda delle colture, dei produttori e degli scopi; alla temperatura di 60°C è di Continua a leggere..

seppie in umido dosi per 4 persone ingredienti per seppie in umido 800 g di seppie 1 dl di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 2 dl di vino bianco secco 4 cucchiai di cognac concentrato di pomodoro prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto  lavare e Continua a leggere..

“Mamma stasera facciamo merenda cena?” La merenda cena è ormai un rito della domenica sera, al rientro dalle nostre gite, per concludere in dolcezza il finesettimana con qualcosa di goloso e veloce da preparare. E da quando lo abbiamo scoperto in una delle nostre vacanze in Alto Adige, il Kaiserschmarrn è una delle opzioni più Continua a leggere..