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Con l’arrivo della bella stagione, un succo freschissimo  e dissetante, pronto da bere e offrire agli amici: succo anguria lime e menta fresca per guarnire! Prepararlo è davvero semplicissimo con l’estrattore per succhi Micro Juicer di Philips, da tenere sempre a portata di mano sul ripiano della cucina perchè è di minimo ingombro e semplicissimo da usare Continua a leggere..

polpette di patate dosi per 35 polpette ingredienti 500 g di patate  lessate 100 g di carote a cubetti 50 g di piselli  lessati 200 g di ricotta ben asciutta 3 cucchiai di  olio extravergine di oliva 3 tuorli  sale e pepe per la panatura 3 uova  pangrattato sale e pepe 3 cucchiai di acqua Continua a leggere..

una ricetta davvero originale e sorprendente, un primo piatto che stuzzicherà il vostro lato esotico incontrando la tradizione. gli gnocchi di cocco e spinaci sono veloci e semplici da preparare e daranno un tocco di originalità alla vostra tavola. Io ho usato l’ottima farina di cocco biologica di  dr-goerg  che conferisce un sapore davvero unico a questo Continua a leggere..

Amo gli smoothie,  sono rinfrescanti, sani, colorati e a volte li uso come dei veri e propri dessert perche se “abbelliti” a dovere diventano pure carini ed in piu sono facili e veloci da fare.Cosa volete di piu dalla vita? ah dimenticavo, la ricetta che vi lascio oggi e’ senza banana!Sembra strano lo so, perche Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 250g farina OO, 150g foglie di erba amara, 2 uova, 150g fontina a cubetti, 50ml latte, 80g grana grattugiato, 20g burro, sale, pepe. Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti. Nel frattempo lessare l’erba amara in acqua salata per 4 minuti, scolarla, Continua a leggere..

Un suggerimento per utilizzare l’impasto integrale del post di ieri, un’idea perfetta per la bella stagione e per le gite fuori porta. INGREDIENTI: una dose di impasto integrale, quello spiegato nel post di ieri (qui la ricetta) 4 cubi di spinaci surgelati 2 cubetti di robiola fresca un uovo sale e pepe q.b. 20 grammi Continua a leggere..

Ingredienti: 250 g di farina di riso Ruggeri 250 g di Mascarpone 140 g di zucchero semolato 4 uova medie 1 bustina di vanillina 2 mele golden 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Preriscaldate il forno a 180°C Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a cubetti e qualcuna a Continua a leggere..

Spesso capita, quando è l’ora di cucinare, di aprire il frigorifero e non sapere bene cosa preparare. Questo è quello che è successo anche qualche sera fa: una cassetta di zucchine aveva la necessità di essere svuotata. Dopo averle preparate trifolate, alla parmigiana e per condire la pasta non avevo più idee, poi un avanzo Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi ho preparato un gelato con il latte e le fragole e al posto dello zucchero ho voluto utilizzare il fruttosio per esaltare il sapore della frutta e risparmiare qualche caloria. Vediamo cosa ho combinato Ingredienti 300 gr di fragole surgelate 500  ml di latte a cubetti 100 zucchero (90 gr di fruttosio Continua a leggere..

Crema con baccelli di fave e patate bollite… … perché niente si butta, ma tutto si trasforma. Le bucce delle fave non si buttano più, ma si trasformano in ottimi piatti tutti da assaporare con gusto !!! Ingredienti : 1,5 Kg di patate novelle 500 g circa baccelli di fave 100 g grana grattugiato sale, Continua a leggere..