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La crostata dell’Epifania che ho deciso di preparare quest’anno per concludere il periodo di festività è un dolce inglese tratto da DOWTON ABBEY Il ricettario ufficiale di Natale. Di questo meraviglioso libro finemente illustrato ve ne ho parlato nell’articolo che ho scritto sul sito di Aifb-Associazione italiana foodblogger. E’ una ricetta tradizionale apparsa per la Continua a leggere..

Mousse al cioccolato veloce e senza uova: ricetta facile perfetta per farcire torte e crostate ma anche da sola. Con video ricetta.

Crostata du frutta secca miele e uvetta Crostata di frutta secca miele e uvetta è un dolce a dir poco strepitoso. Si tratta di un involucro di fragrante frolla, ripieno con un impasto a base di miele che fa da legante a mandorle tostate e noci tritate. Il tutto arricchito con morbida uvetta sultanina ed Continua a leggere..

La pasta frolla sablè è un tipo d’impasto tipico della pasticceria, che prende questo nome per la tecnica con cui viene impastata. Si parte, infatti, da un composto di burro e farina mescolati insieme fino a formare tante briciole. A queste vengono aggiunti man mano gli altri ingredienti per ottenere il nostro impasto. Contenendo un’alta percentuale di burro, Continua a leggere..

Ricetta per preparare la Confettura di fichi fatta in casa senza conservanti e senza pectina. Perfetta da gustare sul pane o sulle fette biscottate a colazione o a merenda, la confettura di fichi può essere utilizzata per farcire torte, biscotti, cornetti e crostate. Per questa ricetta ringrazio mio padre che non solo ha raccolto i Continua a leggere..

In questi giorni fa davvero caldissimo, l’estate sembra essere scoppiata,  adoro questa stagione perchè le giornate sono più lunghe e sembrano non finire mai.Inizio a pensare alle vacanze anche se sono ancora lontate, dovrò aspettare ad Agosto… Oggi vi lascio la ricetta di una torta buonissima e molto semplice da preparare, spero vi piaccia! Ingredienti Continua a leggere..

Sbriciolata alle fragole e crema allo yogurt friabile, golosa e leggera un dolce perfetto per la domenica.  Per preparare la pasta frolla ho usato farina di riso e mais che potete sostituire con la farina che usate di solito per le crostate e biscotti.  Più tardi video ricetta=>  QUI  Seguimi anche su INSTAGRAM =>  QUI Continua a leggere..

                                       Benvenuta primavera e bentrovati nel nostro angolo di salute e leggerezza: oggi possiamo spaziare in un mare di ricette adatte per la colazione, che è appunto il tema da sviluppare. Voglio basarmi sulla semplicità assoluta di Continua a leggere..

Il  lemon curd  è una crema densa di origine inglese a base di  succo e buccia di limone . Una crema senza latte dal  gusto intenso di limone. Perfetta da spalmare su pane tostato, brioche, biscotti ma anche per farcire torte, crostate e arricchire altre creme. Ti potrebbero interessare: Crema al limoncello Crema paradiso Crema all’arancia Crema all’ananas Continua a leggere..

Al Sigep del 2019 avevo acquistato un matterello decorativo per la frolla, che avevo accantonato fra i vari attrezzi di pasticceria e mai usato. Beh, mi son detta che era ora di sperimentarlo ed  ecco quindi questi pasticcini tipo “Occhi di bue”. Li ho realizzati con la mia solita frolla per crostate QUI, che ho visto essere adatta. Continua a leggere..