Tag Archives: croccante

Io il provolone del Monaco lo infilerei ovunque..troppo buonomagari non è conosciuto da tutti..è un formaggio campano originario deo Monti Lattariche io mangio da sempre…visto che frequento quei luoghi da quando ero bimba INGREDIENTI500g.Orecchiette Pasta Apulia1/2 cespo di radicchio2 melenzane1 pugno di noci2 fette di pancetta coppata1 cipolla rossa mediaprovolone del Monaco Q.bolio evo Dop Continua a leggere..

La Pinsa romana è un’ottima alternativa alla pizza, più digeribile e a lunghissima maturazione. Si caratterizza per la sua forma allungata ed è croccante fuori ma morbida dentro. Scoprite la ricetta dettagliata per prepararla in casa!

L’estate sta finendo… (forse) e come conservare i profumi ed i sapori di questa calda stagione?? Con un bel pesto!!! Questo è stata un’invenzione di mia mamma per consumare le tante melanzane che il nostro orto ha prodotto. E devo dire che il risultato è stato superlativo! Melanzane, pomodori secchi e basilico un mix perfetto!!!! Continua a leggere..

Settembre è iniziato nel migliore dei modi. La vincitrice della sfida precedente di MTChallenge ha scelto come tema n° 59 gli Gnocchi. Lei è Annarita Rossi del Blog "Il Bosco di ALici" e questo mese riceverà davvero tanti sorrisi e cuoricini perchè questa community si sfiderà a suon di gnocchi cucinandoli come se non ci… Continua a leggere..

Iniziamo la settimana con una ricetta molto golosa e facilissima da realizzare. Avete mai preparato il semifreddo al croccante di mandorle? Per me è stata la prima volta e ne sono rimasto rapito dal suo buon profumo e sapore di mandorle tostate e caramellate e per questo  ho voluto condividere con voi la mia ricetta. Continua a leggere..

Come  ho già detto, le polpette piacciono a tutti…io le faccio davvero in mille modi e non mi stanco di provare sempre ingredienti ed abbinamenti diversi.Visto che a casa mia si mangiano molti crackers (o almeno si portano a scuola, all’università e al lavoro come spuntino) spesso me ne ritrovo di sbriciolati, vista la loro Continua a leggere..

Polpo croccante e gazpacho Con gli ingredienti del gazpacho senza aggiunta di acqua e di pane si prepara una salsa; mentre  il polpo… per la ricetta cliccare qui

Riso selvaggio, integrale dal colore rosso e dai chicchi allungati con un delicato sapore di nocciola e la sua croccantezza… ottimo per essere utilizzato con i gamberetti e le zucchine al posto del solito riso venere.Aggiungete un filo d’olio evo a crudo per completare questo piatto leggero e dietetico. INGREDIENTI x 2 persone 180 gr Continua a leggere..

Avete presente quando vi assale quella voglia di dolce e non avete niente in casa? A me capita e la mousse al croccante di pistacchi è stata la mia ancora di salvezza in una di queste occasioni. Si prepara molto velocemente, e quasi sempre abbiamo in casa i pochi ingredienti che la compongono. però una Continua a leggere..

Ecco una versione di cheesecake nel bicchiere un po’ diversa dal solito poiché la base biscottata è stata cotta e realizzata con delle farine e non con i classici biscotti; inoltre la crema realizzata con le uova è stata anch’essa cotta. Questo dolce è molto semplice da realizzare, è fresco e decisamente goloso soprattutto grazie Continua a leggere..