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Buonissimo il rotolo di zucchine ripiene di prosciutto cotto e crescenza . Ideale come secondo e perfetto da servire a fette come antipasto , il rotolo di zucchine può essere gustato in ogni occasione. Molto semplice da preparare e veloce ,il rotolo di zucchine che vi propongo oggi è l’alternativa giusta alla solita frittata di Continua a leggere..

focaccia farcita dosi per  12 pezzi ingredienti per la ricetta focaccia farcita 200 g di polpa di melanzana 200g di zucchine 2 fette di tonno fresco 160 g 100 g di scamorza bianca 100 g di crescenza 80 g di prosciutto cotto 80 g di bresaola 6 focaccine  rotonde un pomodoro un cuore di lattuga Continua a leggere..

 Era da tempo che volevo farlo, ho letto tante e diverse ricette ma mai nessuna che mi convicesse al 100%: infatti quasi tutte prevedevano l’uso di un qualche formaggio come la crescenza oppure di panna da cucina che ahimè, anche se adoro, non posso mangiare perchè mi fa veramente male…. L’articolo Sugo di Peperoni con Continua a leggere..

Una delle tante cose last minute che ormai sono diventate all’ordine del giorno  per me che sono eternamente di corsa è questa focaccia di pasta sfoglia ripiena con salmone e carciofini sott’olio- veloce-facile e gustosa, ormai tre must in casa mia!! Se come me avete sempre (o quasi) in frigo un pò di pasta sfoglia Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di asparagi verdi 250 gr di crescenza 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato 100 gr di speck pangrattato sale fino pepe nero macinato al momento olio extravergine di oliva Deorum dell’azienda agricola Pernigo Procedimento: Accendere il forno a 180°C e mettere a bollire una pentola con acqua leggermente salata. Continua a leggere..

Oggi vi voglio consigliare una ricetta semplice e veloce per preparare una focaccia molto simile a quella famosissima di Recco. Sottilissima e con un morbido ripieno di formaggio va gustata rigorosamente calda! INGREDIENTI: Per la focaccia 500 g di farina 0 250 ml di acqua 50 ml di olio evo 15 g di sale Per Continua a leggere..

Vi ricordate quella famosa pubblicità in cui citofonavano per chiedere “C’è Luca????”…”No”…”e la cremeria???”…e salivano in casa vari ospiti inattesi…ecco, a casa mia funziona più o meno allo stesso modo e non solo perchè anche mio marito si chiama Luca. Ad entrambi piace molto ospitare amici e così ci capita spesso che il numero di Continua a leggere..

Torta salata girasole farcita con erbette crescenza. Ottima come antipasto o per un buffet!

Questo primo nasce per caso (come del resto tutte le mie ricette hahahah) avendo cucinato dei buonissimi e paesani a km 0 carciofi trifolati con il Moulinex Cuisine Companion (ricetta completa qui). Alle piccole ho poi fatto la pastina (ho frullato con la ultrablade i carciofi e poi cotto la… L’articolo Penne risottate cremose con Continua a leggere..