Tag Archives: CREMA

Crostatina al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi

La crostatina al cacao amaro con crema al cioccolato bianco e lamponi freschi nasce da un’altra collaborazione con i bravissimi ragazzi di Cinefood. Il guscio croccante che ospita l’ esplosione di dolcezza data dal cioccolato bianco si sposa alla perfezione con la nota acidula e fresca dei lamponi. Attenzione quindi, questo dolcetto vi darà assuefazione, e poi non Continua a leggere..

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CREMA DI SCAMPI CON MANICOTTI

Un primo piatto raffinato, quello dei manicotti di farro alla crema di scampi: tutto il sapore del mare, in una crema che può essere utilizzata sia per altri formati di pasta, sia per guarnire crostini o – allungata con brodo di pesce – servita al cucchiaio. Manicotti di farro alla crema di scampi INGREDIENTI 400 Continua a leggere..

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SCBRICIOLATA AL CACAO CON CREMA AL CAFFÈ E NUTELLA

Il dolce che vi consiglio oggi è di una golosità unica! Questa sbriciolata al cacao è morbida fuori e racchiude un ripieno cremoso a base di ricotta, mascarpone e caffè ed è arricchita da qualche cucchiaio di Nutella…una torta golosissima, semplice da preparare e che vi assicuro, vi farà fare un figurone INGREDIENTI (per uno Continua a leggere..

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ZEPPOLE alla CREMA RICOTTA

Ingredienti: 80g farina OO, 110g zuchero, 40g burro, 2 uova, la scorza grattuggiata di 1 limone, 100g ricotta fresca, 4 fragoloni tagliati a 1/2, 250ml latte, 1 tuorlo, 30g maizena, sale, zucchero a velo Mettere in un pentolino 100ml d’acqua, unirvi un pizzico di sale, 30g di zucchero, metà della scorza del limone e il Continua a leggere..

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VIDEO RICETTA: GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE di Laura Lau

Oggi condivido con voi il video di una mia ricetta facile, veloce, gustossima, come piacciono a me….. assolutamente da provare! E’ per tutta la famiglia! GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE di Laura Lau Gnocchi con crema di zucchine di Laura Lau eccolo:     Se vuoi realizzare la panna da cucina con il tuo Bimby, Continua a leggere..

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POLLO ALLA CREMA DI SENAPE E NOCCIOLE!

Buongiorno a tutti! Settimana scorsa ho partecipato ad un bellissimo corso di cucina presso la scuola di cucina ‘CUCINA & FRIENDS’ con la bravissima chef Patrizia Landini, ve lo consiglio assolutamente! Ci siamo divertiti tantissimo ed abbiamo imparato molte cose, non vedo l’ora di farne un altro!! Infatti questa settimana io e Massi parteciperemo al Continua a leggere..

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Crema di mele e rafano con yogurt bianco

Ecco un modo inconsueto per utilizzare dell’ottimo yogurt bianco. Utilizzatelo per arricchire di cremosità una vellutata di mele e rafano, aggiungete una manciata di crostini e la zuppa è servita. Questo marzo pazzerello ci sta regalando tiepide giornate di sole, alternate a piovose e grigie atmosfere temporalesche, folate di vento pungente e freddo che portano Continua a leggere..

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TORTA MIMOSA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

Visto che la Festa della Donna si avvicina, oggi vi lascio la ricetta per preparare una bellissima e altrettanto buona torta mimosa. Di questa torta esistono un’infinità di varianti, io ve la propongo con una farcitura cremosa di crema di ricotta e panna montata e arricchita da tanti pezzetti di pragole che danno un po’ Continua a leggere..

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BRASO DE GITANO

Il  mondo è iniziato senza l’uomo… E troverà il suo compimento senza di lui…Claude Lévi-Strauss (1908-2009) Braso de gitano che letteralmente in inglese si traduce in ” Gipsys’s arm” è il termine spagnolo con cui viene indicato lo Swiss Roll.Le origino sono controverse circa la paternità o maternità del dolce che propongo oggi..La forma suggerisce Continua a leggere..

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PASTINE con CREMA all’ ARANCIA

Ingredienti: 320g farina OO, 50g farina di nocciole, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 2 arance, 300ml spremuta d’arancia, 3 uova, 410g zucchero, 100g burro, 200ml latte, 20g cacao in polvere Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 350g di zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, diluire con 250ml Continua a leggere..

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