Tag Archives: COZZE

Oggi vi propongo un delizioso antipasto a base di pesce per 4 persone INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 750 g di coda di rospo 250 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere d’olio d’oliva 1 cucchiaio di semi di finocchio 4 spicchi d’aglio -Iuovo farina olio di semi sale e pepe PREPARAZIONE Mettete Continua a leggere..

Oggi vi propongo un delizioso antipasto a base di pesce per 4 persone INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 750 g di coda di rospo 250 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere d’olio d’oliva 1 cucchiaio di semi di finocchio 4 spicchi d’aglio -Iuovo farina olio di semi sale e pepe PREPARAZIONE Mettete Continua a leggere..

Oggi invece vi presento l’az  AGRIDE’ che ha origine negi anni 50 con l’avvio di un piccolo frantoio artigianale da parte di  Carmine De Santis,oggi riconosciuto cultore della migliire tradizione olearia di Bitonto,impegnato allora  come oggi, i suoi figli, nella ricerca della qualita’,amore e rispettodelle tradizioni che permettono a questa Az..di continuare negli anni il Continua a leggere..

ORATE CON ZUPPETTA DI COZZE Volete festeggiare il giorno di san valentino con una cenetta romantica, ma non volete passare tutta la serata a controllare il cibo sul fuoco ,perchè volete coccolare la vostra metà? Questo piatto è la soluzione perchè si cucina in forno e ,una volta che avrete messo nella teglia tutti gli Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 800 g     cozze fresche 1            bicchiere colmo di vino bianco secco 2            spicchi di aglio 500 ml    sugo di pomodoro (preparato precedentemente: insaporito con olio e.v.o., 1 spicchio di aglio, sale e pepe) q.b.        sale e pepe q.b.        olio e.v.o. q.b.        prezzemolo fresco q.b.        crostini di pane tostati Continua a leggere..