Tag Archives: cous cous

Dovete organizzare un aperitivo?Volete un’ ispirazione finger food?Oppure uno stuzzichino come antipasto veloce?Ecco quello che fa per voi!!! Le polpette sono sempre un ottima alternativa sfiziosa che piace a tutti…Molto carina è l’idea di poter usufruire di un piatto di cous cous avanzato, perchè non mi piace buttare via il cibo e nemmeno sprecarlo… Da Continua a leggere..

Adoro il Cous Cous e lo utilizzo almeno una volta a settimana al posto dei primi piatti alternandolo quindi al riso, alla pasta ed ai cereali.In una precedente ricetta avevo farcito i peperoni, visibili qui:http://barbapasticcetti.blogspot.it/2014/06/peperone-ripieno-di-cous-cous-e-tonno.htmlStavolta è toccato ai miei amati pomodori! Ingredienti:4 pomodori tondi1/2 bicchiere di Cous cous precotto e pronto in 5 minuti, nel Continua a leggere..

Iniziamo una nuova settimana e partiamo con un piatto ricco di colore e di sapore. Come ogni mese,anche questo,ho deciso di partecipare allo #scambioricette delle Bloggalline…è sempre bello girovagare per il web ed imbattersi in nuovi blog. Questo mese è accaduto proprio così…nel gruppo delle Bloggalline siamo tante,qualcuna interagisce un pò di più,qualcuna di meno Continua a leggere..

Non sempre ciò che appare realmente è. E’ il caso di questo piatto di cous cous integrale che, non a caso, ho definito finto nell’intestazione della ricetta. Vi è mai capitato di aver voglia di qualcosa ma non averla disponibile? Bene, volevamo un po’ di cous cous ma la dispensa non restituiva il prodotto cercato…c’erano, Continua a leggere..

Ma buon pomeriggio ^_^ come al solito latito, come al solito studio e come al solito cucinare è tra le pochissimissime cose che mi riconciliano con il mondo. Mi si chiude il cervello – finalmente –  e via, mi sfogo, mi libero, creo, mi stanco e mi soddisfo. Mi basta poco a volte per stare Continua a leggere..

Il cous cous è un tipico alimento della cucina nordafricana, molto diffuso in Turchia, Tunisia e Libia ma, anche in Sicilia dove lo si può gustare cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta. Il termine cous cous di origine araba significa “tritato” o “sminuzzato in piccoli pezzi”. Il cous cous infatti è formato infatti Continua a leggere..

Ingredienti:  2 melanzane, 1 cipolla, 1 peperone, 1 tazza di cous cous, 150 grammi di pomodorini, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,1 spicchio di aglio sale e pepe. Per la preparazione prima di tutto tagliate le melanzane a metà per lungo, togliete la polpa ma tenetela da parte insieme alle conchiglie. Successivamente scaldate l’olio in padella con Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr cous cous di farro integrale, 150 gr ceci secchi, 2 melanzane, 10 pomodorini, cipolla, sale integrale, olio extravergine d’oliva, spezie miste. Preparazione: Cuocere i ceci per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare in cubetti le melanzane e cospargerle di sale per una mezz’oretta, poi risciacquarle e strizzarle. Continua a leggere..

Oggi vi voglio presentare una versione alternativa ed originale di torta salata, la Torta Salata Asparagi e Cous Cous. Mi è capitato di cucinarla perchè avevo esagerato con il Cous Cous in un altra ricetta e allora con quello avanzato volevo fare un esperimento utilizzandola come farcia per una torta salata di asparagi. Devo dire Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione aumenta la voglia di portare in tavola piatti allegri, freschi e colorati. Il cous cous alle verdure è uno di questi: super leggero e decisamente sano, perché ricco di tante buone verdure di stagione. Il cous cous è un piatto tipico della cucina mediterranea ed emblema della Sicilia occidentale, in Continua a leggere..