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E’ passato tanto tempo da quando ho pubblicato la ricetta di un secondo piatto a base di carne. Cucino la carne un paio di volte a settimana e mi capita spessissimo di non trovare il tempo o il momento giusto per fotografare il piatto finito. Questa ricetta dovevo assolutamente condividerla. Voglio farvi assaporare il profumo Continua a leggere..

I cupcakes non li preparavo da un bel po’. E allora ho approfittato delle ultime fragole della stagione (anche se per colpa di questa pioggia e questo sole a casaccio, nell’orticello di mia madre continuano a uscire tanti bei fruttoni rossi!) e ho preparato questi simpatici dolcetti americani. Stavolta non ho usato la crema al Continua a leggere..

I filetto di salmone gratinato al pistacchio è un secondo piatto molto nutriente e gustoso. Ideale per delle cene eleganti o semplicemente per assumere un po’ di omega3.   Contrariamente al salmone affumicato il filetto fresco ha un sapore molto leggero. Infatti è il pistacchio, in questo piatto, il sapore predominante che si sposa colto bene Continua a leggere..

Penso a un anno fa, a quanto ancora non avessi idea di che cosa sarebbe successo poi. I dubbi che toglievano il fiato, la paura di sbagliare nuovamente rotta e perdersi nel mare aperto degli errori da cui non imparo mai. Penso a un anno fa, a un sogno coltivato in cui ho investito tutto quello Continua a leggere..

Un primo completo e non è molto difficile da realizzare. Puo’ essere preparato per un primo in compania o come pranzo da riscaldare quando si ha poco tempo a disposizione. Ho messo su’ il ragu’,facendo rosolare dellaa cipolla a fettine sottili,con qualche cucchiaio d’olio. Successivamente ci metto la carne macinata mista con un misurino di Continua a leggere..

Certo pare strano ma semplice formato di pasta può portare con se incancellabili ricordi e diventare quasi un un fenomeno di costume. Proverbiali ormai nella loro capacità di adattamento, risolvono molte situazioni trasformandosi a seconda delle esigenze: dall’improvvisata di un gruppo di amici, alla voglia irresistibile di stuzzicare l’appetito nelle ore più impensate, fino alla Continua a leggere..

Un esperimento che mi sono concesso, è stato quello di sconvolgere la tradizionalissima pasta con le vongole unendo, a questo straconosciuto piatto, un pesto di fagiolini unitamente a dei tocchetti degli stessi. Sicuramente, chi ama questo primo, storcerà il naso ma mi sento di rassicurarlo visto che, non c’è miglior risultato di un esperimento fatto Continua a leggere..

TORTA ALLE CILIEGIE E CIOCCOLATO BIANCO, SENZA COTTURA La Torta alle ciliegie e Cioccolato Bianco Senza Cottura è un dolce Semplicissimo e Velocissimo da Realizzare, Senza Cottura ed adatto come dessert a fine pasto o anche come torta di compleanno, e per i più golosi, anche a colazione! Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti di Continua a leggere..

La combinazione degli ingredienti è stuzzicante, a basso contenuto calorico, ma molto nutriente.Basta mezzora per prepararla!!!Assaporatela appena tiepida…in queste giornate dai temporali rinfrescanti, oppure quest’autunno per scaldarvi davanti alla tv… e voi, la conoscevate la zuppa Araba??? INGREDIENTI x 2 persone 1 cipolla rossa piccola1 spicchio d’aglio1 melanzanaolio evo700 ml di brodo o acqua di Continua a leggere..

Ormai sapete della mia passione per le torte salate…e, ancora di più, per la FRITTATE IN TORTE SALATE! Questa ricetta è facile, veloce, di stagione, gustosissima e anche salutare! Potete gustarla anche fredda, quindi, diventa perfetta per il vostro pranzo in ufficio…o, volendo essere più romantici, per il vostro pic-nic! Per chi non avesse ancora Continua a leggere..