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Non sono sicura sia una ricetta tipica del Salento, quello di cui sono certa, che spesso e volentieri nei bar di Lecce vengono servite durante l’ora dell’aperitivo.  Si tratta di una ricetta semplicissima, quasi banale oserei dire, ma…… semplice non equivale a non buono, anzi! Io non resisto a qualsiasi cosa preparata con la pasta Continua a leggere..

Oggi vi suggerisco un modo per utilizzare la mia  salsa cocktail, forse è un’idea un po’ anni ’80 ma con un po’ di limone nella cottura delle mazzancolle, potrete ridare lustro a questo antipasto di pesce che piace a tutti. Con la mia salsa light poi, ve lo gusterete senza sensi di colpa e abbinato ad Continua a leggere..

In tutte le aziende che manipolano e trasformano alimenti è obbligatorio per i dipendenti indossare una divisa. In cucina la divisa indossata dai cuochi è fondamentale dal punto di vista funzionale, igienico e per la sicurezza. Come avviene per tutti gli aspetti in cucina, anche gli aspetti che riguradano la divisa di un cuoco hanno Continua a leggere..

In tutte le aziende che manipolano e trasformano alimenti è obbligatorio per i dipendenti indossare una divisa. In cucina la divisa indossata dai cuochi è fondamentale dal punto di vista funzionale, igienico e per la sicurezza. Come avviene per tutti gli aspetti in cucina, anche gli aspetti che riguradano la divisa di un cuoco hanno Continua a leggere..

Le CREPES SENZA BURRO sono perfette da abbinare sia al dolce che al salato, poiché al loro interno non vi è né zucchero né sale. In poche parole, queste crepes, sono neutre! :-) Così le potrete farcire come vi pare! Le CREPES sono velocissime da fare. Io, però, quando le faccio ne faccio un bel Continua a leggere..

Banana Bread senza glutine Il Banana Bread è il dolce perfetto per la colazione o la merenda. Amatissimo negli Stati Uniti, tanto che gli è stato dedicato anche una festa nazionale il 23 febbraio! Io ho un pò anticipato, non potevo aspettare fino a febbraio!!!! E’ un dolce facilissimo e veloce da preparare, si utilizza Continua a leggere..

Crostata fredda senza cottora con crema al caffè un dolce fresco, goloso e facilissimo da preparare; ideale da gustare in ogni occasione e come dolce della Domenica. Un dolce veloce che conquista fin dal primo assaggio la crostata fredda senza cottura con crema di limone è davvero una delizia che vi consiglio di provare. Ricette Continua a leggere..

Torta morbidosa di pesche ricetta senza glutine facile e veloce da preparare; perfetta da servire per merenda e colazione. Un dolce soffice che conquista fin dal primo assaggio. Qui sotto lascio la video ricetta della Torta morbidosa di pesche che vi consiglio di guardare:

Ciambella al latte senza glutine indeale da pucciare nel latte a colazione e ottima anche per merenda. Un dolce molto semplice e veloce da preparare, la ciambella al latte che vi propongo oggi è davvero buona e morbida.Se non siete intolleranti al glutine o celiaci vi consiglio la versione della m

La pasta e fagioli e’ un piatti tipico della Cucina Italiana: presente in tutte le regioni con moltissime varianti con lardo o con pancetta o un poco di gambuccio o anche nella versione con le cotiche, borlotti o cannellini , pasta spezzata o pasta corta .  La cosa certa e’ che la si comincia a Continua a leggere..