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Il gelato furbo all’amarena è una preparazione golosa, perfetta da preparare per il periodo estivo. Ho preparato il gelato all’amarena furbo seguendo lo stesso procedimento usato per il gelato al pistacchio e per il gelato alla nocciola. Il gelato all’amarena senza gelatiera è davvero golosissimo e se amate questo frutto sono certa che vi conquisterà pienamente. Curiosi di scoprire come Continua a leggere..

La ricetta passo per passo dei fiori di zucca fritti in tempura fatti con la pastella senza uova giapponese con i consigli per ottenerli super croccanti e non unti.

Il casatiello salato con lievito madre è una ciambella rustica tipica napoletana che di sicuro non manca mai per festeggiare la Pasquetta e in qualsiasi tipo di gita fuori porta. È una torta rustica super golosa e anche abbastanza semplice da preparare. L’impasto è molto simile a quello del pane, anche se nel caso del casatiello, lo Continua a leggere..

L’insalata di cavolo rosso con mele e noci è un piatto gustoso, sano e completo da servire in tavola come pietanza leggera. Ho scoperto la ricetta per puro caso e, ormai, il mio amore per tutta la famiglia dei cavoli lo conoscete bene, amo i broccoli, il cavolfiore, la verza ecc… Qualche giorno fa ero a fare la spesa e mi Continua a leggere..

L’uovo di Pasqua fatto in casa è il dolce che non manca mai su tutte le tavole per le festività pasquali. C’è chi lo preferisce al latte, chi ai due cioccolati e chi ama il gusto del cioccolato fondente. Quest’anno mi sono decisa a prepararlo in casa, sapendo già che non sarebbe stata proprio una passeggiata. Continua a leggere..

Fiadone abruzzese ricetta originale. Il fiadone abruzzese è un dolce tipico del periodo pasquale, molto diffuso anche in Molise. Per molti versi ricorda le cheesecake che tutti conosciamo, ma questo dolce è completamente italiano. I fiadoni esistono anche in versione salata, ma io ho voluto cimentarmi nella versione dolce dal momento che si trattava di una Continua a leggere..

I trucchi di un cuoco per preparare la pasta in insalata alla perfezione con i consigli su scelta della pasta, cottura, raffreddamento, condimenti e conservazione del piatto estivo più consumato in Italia.

I pomodori ripieni al tonno sono un antipasto o secondo piatto fresco e molto gustoso da preparare nella stagione estiva. Oltre ad essere gustosissimo, impiegherete veramente poco a prepararlo. Come si preparano i pomodori ripieni con tonno? Semplice, dopo aver tagliato la calotta superiore e dopo averli svuotati delicatamente mantenendo il pomodoro intero, si farciscono con Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo con yogurt greco sono un ottimo secondo piatto, leggero e gustoso. Li ho preparati per la mia prima volta e devo dire che il risultato mi è piaciuto parecchio. Per preparare gli straccetti di pollo allo yogurt, ho leggermente modificato la ricetta. La cottura del pollo doveva essere fatta con il brodo, ma Continua a leggere..

State organizzando una cena in giardino con i vostri amici e ci tenete a fare bella figura con una mise en place curata e scenografica? Seguite alcuni semplici consigli per un risultato d’effetto e d’atmosfera! Mise en place: un veloce ripasso del galateo A tavola si sa che anche l’occhio vuole la sua parte! Spesso seguire alla Continua a leggere..