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Salame al cioccolato e cocco La classica versione del salame al cioccolato arricchito con cocco disidratato, è ancora più goloso!

Purtroppo quest’anno non c’è stato modo di preparare nulla per la festa di Ognissanti e ne tanto meno per Halloween, ma nel blog potete trovare alcune ricette inerenti come le Fave dei morti o dei biscotti un po’ più giocosi per i bambini.Questa torta invece l’ho preparata qualche mese fa e profuma  d’estate. Al supermercato Continua a leggere..

Ecco un’altra bella ricetta tirata fuori dal baule della memoria, più che altro per necessità. Sì, la necessità di finire di usare una lattina di latte di cocco che avevo aperto per fare questo gelato, e di cui era rimasto più della metà. Pensa che ti ripensa a come potevo utilizzare 260 ml di latte Continua a leggere..

Ingredienti per circa 30 biscotti: 150 g di farina 00 50 gr di farina 0 50 g di farina di cocco 1 cucchiaio di fecola di patate 80 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale fino integrale 1 pizzico di lievito in polvere per dolci 125 gr di burro 1 uovo Preparazione: In Continua a leggere..

Ci sono giornate che iniziano male, ieri è stata una di quelle. Svegliata con il mal di testa, sola con i 3 minions da gestire, portali a scuola/asilo, corri in metro, arrivi in ufficio già stanca!! Ecco, diciamo che se ieri fossi rimasta a casa a dormire avrei guadagnato 1000 punti, meno nervoso e sarei Continua a leggere..

Eccomi con una nuova ricetta. Tempo fa ho acquistato il libro “Tutti pazzi per le merendine” di Erika Cartabia. Un libro ben fatto che raccoglie le ricette rivisitate delle merendine più famose che hanno accompagnato la nostra infanzia. Sfogliando il libro affiorano vecchi ricordi legati ad un’infanzia ormai lontana. Si ha veramente l’imbarazzo della scelta Continua a leggere..

CON BANANE E  COCCO Una ricetta del maestro Danilo Freguja che da diversi anni mi dà molte soddisfazioni, un intrigante abbinamento di cioccolato, banane e cocco aromatizzato dal gusto del limone e del rhum. Ingredienti: pasta  frolla  pronta 2  banane 40  gr di zucchero 1  limone rhum per la ganache al cioccolato: 200  gr di Continua a leggere..

Dal libro Cresci L’arte della Pasta Lievitata Dei maestri Massari, Zoia Edizione Italian Gourmet Ingredienti e procedimento Base della torta fatta di pasta frolla tipo Milano: 200 g di farina debole per frolla 132 g di burro morbido e plastico 50 g di zucchero 26 g di miele d’acacia 1,3 g di sale fino la scorza Continua a leggere..

Voglia di dolcetti a casa nostra c’è sempre e, in vista dalle prossime visite che probabilmente mi limiteranno di molto le farine con glutine, ho sperimentato questo plumcake perfetto per la colazione.Sofficissimo e dal gusto delicato di cocco, questa torta senza latte vi stupirà per la morbidezza e per la leggerezza. Plumcake al cocco Ingredienti; 4 Continua a leggere..

Adorabili palline di cacao, veloci e semplicissime da preparare, ideali per le feste di grandi e piccini… c’è solo da sbizzarrirvi con la fantasia (giù vi ho indicato qualche alternativa gustosa e carina!) Ingredienti:  250 g di ricotta 80 g di zucchero 75 g di cacao amaro in polvere qualche goccia di rum o liquore Continua a leggere..