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Ormai comincia il conto alla rovescia per le festività di Pasqua e per la preparazione del Menù di Pasqua. Si sa che il proverbio recita: “Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi”, per cui libera scelta a tutti voi nel decidere se passare il giorno di Pasqua in qualche località di mare o Continua a leggere..

La Colomba di Pasqua è il dolce immancabile sulle tavole e ottenere un impasto soffice e morbido richiede molta pazienza. La colomba di Pasqua fatta in casa sarà inoltre un’ottima base da farcire con creme o da decorare come meglio preferite. Cominciamo a preparare la base della colomba. Ingredienti – 150 gr di burro – Continua a leggere..

  Certamente la crostata è tra i dolci quello che permette di creare un numero incredibile di torte, a base di frutta, marmellate, creme e cioccolato. La crostata siciliana ha, per eccellenza come ingrediente principale la ricotta. Ecco una delle tante ricette.  INGREDIENTI 120 g Burro 200 g Farina 100 g Zucchero 3 Uova intere 1 Continua a leggere..

Ormai sta terminando il periodo dei carciofi per cui che ne dite se prepariamo una Torta di carciofi? Può essere una variante alla tipica torta pasqualina, essendo che ormai ci prepariamo per la Pasqua. Vedrete che è facile da preparare e gustosa da assaggiare. .Ingredienti per 4 persone – 200 g di farina – 250 Continua a leggere..

La cipollata leccese è una fantastica focaccia ripiena di cipolla, olive capperi e pomodoro. La versione che vi voglio proporre prevede una combinazione di farina 0 e integrale. Nel Salento si trova ovunque ed è ideale per aperitivi. Ingredienti 200 gr di Farina 0 300 gr di Farina Integrale 500 gr di Cipolle bianche o Continua a leggere..

La ricetta della mattonella di cioccolato consiste in una base di biscotti al cioccolato frullati con il burro, ricoperti da più strati di creme. INGREDIENTI PER LA BASE: • 200 g di biscotti al cioccolato • 90 g di burro fuso a temperatura ambiente PER LA CREMA AL FORMAGGIO: • 300 g di formaggio fresco (tipo ricotta Continua a leggere..

Io non disdegno la cottura in pentola a pressione; prima cosa si accelerano i tempi di cottura e in secondo luogo i prodotti che si cucinano in essa rimangono corposi e dal sapore gradevole. In prevalenza la utilizzo per cucinare i lessi e le verdure da mangiare bollite. L’importante è scegliere una pentola affidabile e Continua a leggere..

Forse si è capito quanto mi piace il cioccolato e, non appena trovo una ricetta da fare con il cioccolato non resisto. Inoltre l’abbinamento con le arance trovo sia una cosa sublime. Per cui oggi preparo questa morbidosa torta con cioccoalto ed arance. INGREDIENTI • 200 g di cioccolato fondente • 100 g di burro Continua a leggere..

Ingredienti: 250 g farina per pizza 200 -220 g acqua (meno acqua per una versione meno soffice) 4 g lievito 25 g strutto 25 g zucchero 5 g sale per la farcia: salsa di pomodoro insaporitore per sughi mozzarella prosciutto cotto origano per la copertura: 250 g pasta sfoglia 1 tuorlo semi di sesamo Procedimento: Preparare la Continua a leggere..

Ingredienti 125 gr di burro 80 g di Uova 280 g di Farina  per frolla 40 g di cacao amaro 2 g di sale 250 g di latte intero 15 g di Fecola 8 g di farina di riso 60 g di Tuorli 45 g di Zucchero 125 g di panna fresca 170 g di Cioccolato fondente Procedimento Preparare la frolla versando farina, zucchero, cacao, sale e burro a pezzi nella ciotola e lavorare.con le mani. Quando Continua a leggere..