Tag Archives: cipolle

Ingredienti: 500g luganega di maiale, 500g cipolle dorate affettate, 300ml spremuta di arancia, semi di cumino, olio, saleTagliare in 2 parti uguali la luganega, avvolgerla su se stessa creando 2 girelle e steccarle con uno spiedino di legno; metterle in padella con 3 cucchiai di olio e rosolarle 2 minuti per lato a fiamma vivace. Continua a leggere..

Pizza senza glutine ripiena di cipolle e alici ricetta tipica del mio paese. Il profumo che emana in cottura è strepitoso e lo sente tutto il vicinatoPer preparare l’impasto ho utilizzato le stesse dosi dei panini Ciriola e mie Filone di pane croccante senza glutine, che è a base di farina per pane senza glutine Continua a leggere..

Questa torta salata è davvero molto saporita, non è per tutti!  Presenta dei sapori decisi e potrebbe non essere gradita, ma vi assicuro che se seguite alla lettera la ricetta avrete una consistenza del ripieno eccezionale che associata alla croccantezza della base vi stupirà! La preparazione sembra lunga, perchè ho spiegato tutto nei minimi particolari, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 hamburger di fassona da 150g, 4 panini (i miei, leggi qui), 260g cipolle bianche affettate, 230g funghi champignon affettati, 4 fette di formagella bergamasca (180g), 60g senape, origano, olio, saleRiunire in padella le cipolle con i funghi, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 Continua a leggere..

Quadrettoni con crema di cipolla, piselli e guanciale un primo piatto molto saporito che piace davvero tanto nella mia famiglia. La particolarità di questo piatto è che la pasta viene risottata, in questo modo il sapore è ancora più intenso. Quadrettoni con piselli di nonna Lina Maltagliati risottati ai gamberi Crema di ceci con maltagliati Continua a leggere..

Zuppa di cipolle alla Toscana un primo molto buono, di lunga cottura, ma vi assicuro che ne vale la pena. Zuppa di cipolle, carote e pane Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Pollo in umido al forno con olive un secondo piatto poco impegnativo, facile e molto gustoso. Una ricetta che si prepara da sola una volta distribuiti gli elementi in teglia: pollo, cipolla, pomodorini, olive e passata di pomodoro. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Una pasta, in questo caso sono dei paccheri rigati, conditi con cipolle rosse profumate al timo cotte lentamente e ridotte a purea; mantecati con un formaggio erborinato piccante  che con il calore della pasta si scioglie fravvolgendoli completamente e per finire delle mandorle tostate tagliate grossolanamente. Ingredienti: 300 g di gigantoni 5 cipolle rosse 100 Continua a leggere..

  Si racconta che questa ricetta turca si chiami così perchè l’Imam fosse svenuto dopo aver visto quanto olio la moglie avesse usato per friggere le melanzane, io non le ho fritte quindi l’Imam è salvo ;-) Ingredienti: 2 melanzane, 2 cipolle, 1 spicchio d’aglio, 300 gr passata di pomodoro, sale, olio extravergine d’oliva, pinoli. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g riso Carnaroli, 400g carote, 160ml spremuta di arancia rossa, 1.2lt brodo vegetale, 200g stracciatella, 100g cipolle, 1 rametto di rosmarino, olio, saleTritare nel mixer le carote con le cipolle e gli aghi del rosmarino, versare il mix in un largo tegame, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul Continua a leggere..