Tag Archives: cipolla

Ecco un ottimo antipasto! Calorie 222 Ingredienti: 1 cipolla 600 g di patate 200 g di carote 1 litro di acqua pepe mezzo bicchiere di latte 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione: In un tegame fate insaporire nell’olio la cipolla tritata fino a quando non sarà diventata trasparente, bagnandola con qualche cucchiaio di Continua a leggere..

Sono ancora in vena di cheesecake salate, così oggi vi propongo un’altra semplice e deliziosa versione e passiamo dalla cake “in forma” a quella nel bicchiere. Ingredienti per 4 persone: Per la base Pasta sablé oppure 150 g di grissini/cracker/taralli da frullare con il burro 70 g di burro foglioline di menta fresca Per il secondo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 130g mirtilli, 800ml brodo vegetale, 100g taleggio a dadini, 60g cipolla tritata finemente, 150ml vino rosso, olio, sale Appassire la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi il riso e farlo tostare 2 minuti. Innaffiare con il vino, lasciarlo sfumare, aggiungere i mirtilli,  insaporire per 1 minuto, quindi diluire Continua a leggere..

Un piatto che è un classico dell’estate e non solo. Si tratta di una preparazione semplice: la cosa fondamentale è che le cozze siano pulite molto bene e messe a bagno in acqua leggermente salata per almeno 2 ore…io compro il pesce al mercato, lo trovo sempre buono da una gentilissima signora che, in un Continua a leggere..

Probabilmente come ho già detto più volte, la pasta è il mio piatto preferito. La mangerei tutti i giorni, in qualsiasi versione, ma purtroppo con la dieta questo si riduce a due volte la settimana miseri 80 grammi sconditi. Sconditi per modo di dire, ma comunque non come la mangerei io e in diverse quantità. Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon inizio di settimana! La ricetta di oggi è un delizioso e cremoso primo piatto, realizzato con ingredienti genuini come la Pancetta Piacentina DOP del Salumificio La Rocca. L’azienda è apprezzata e considerata come la migliore produttrice di salumi dell’Emilia Romagna, grazie all’esperienza dei suoi maestri salumai che si fonde con Continua a leggere..

L’insalata di fagiolini con cipolla e mais è un contorno semplice ,poco calorico e facilissimo da preparare e in questa stagione ,è perfetta ! L’insalata di fagiolini è una dei contorni che preparo spesso in questo periodo che come sapete ..sono a dieta . Si possono preparare in tanti modi , e freddi a insalata Continua a leggere..

Pollo alla cacciatora Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, nello stesso modo viene fatto anche il coniglio. Classica ricetta della nonna, facile da preparare e molto gustoso. Ingredienti 1 pollo possibilmente ruspante, io preferisco usare solo coscie e/o fusi di pollo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla Continua a leggere..

Questa ultima settimana mi ha veramente messo K.O. nel vero senso della parola: l’estate, il caldo, fanno parte di me, amo il sole che mette di buon umore e da tanta energia  -sono nata proprio a ridosso del Ferragosto- e per me potrebbe essere anche estate tutto l’anno, ma… caro Giugno mi hai proprio colto Continua a leggere..

Riso Thaibonnet saltato in padella con curcuma, condito con una miscela composta di salsa di soia e zenzero, simile a quella che avevo utilizzato per il Riso con piselli e gamberetti, in salsa di soia, tabasco e zenzero. Alla fine ho aggiunto le zucchine, i peperoni ed i piselli, cotti separatamente in precedenza.  Ingredienti: 380 Continua a leggere..