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Ingredienti per 4 porzioni 450 g di pisellini surgelati 320 g di riso per risotti 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di pecorino con pepe grattugiato sale q.b., un pizzico di zenzero Riso e piselli al microonde In una ciotola da microonde mettete l’olio, la cipolla affettata e i piselli, Continua a leggere..

Ingredienti 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G Pancetta A Fette 1 Carota 1 Cipolla Sale Olio D’oliva Aromi Brodo Preparazione Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare Continua a leggere..

Carissimi ciriddiniOggi torniamo a parlare di buona cucina con una ricetta che più semplice non si può!!!Quando si hanno gli ingredienti giusti e di qualità, infatti, anche la ricetta più pret a porter diventa una delizia per il palato! Bastano pochi ingredienti per preparare una sfiziosa piadina!In questo caso una piadina vegetariana!Un ciuffo di insalata Continua a leggere..

Buon venerdì a tutti!!  Qui da noi c’è  ancora pioggia, non so da voi ma in questi giorni  ho grandi problemi di connessione. Questi Nodini Di  Maiale con Crema di Piselli li ho fatti con il metodo Amc, devo dire che sono fantastici.  Li ho fatti ieri sera per cena e sono stati graditissimi!! Facili Continua a leggere..

Non conoscete la pasta con piselli? È veramente buona Il condimento è molto semplice ma il piatto risulta davvero delizioso, così come a volte accade con le preparazioni semplici. Pasta con piselli Per 2 persone: 4 cucchiai di piselli già cotti 1/2 cipolla Olio d’oliva q.b.          200 gr di rigatoni o Continua a leggere..

Le temperature scendono e le zuppe sono probabilmente il cibo più gradito che si possa gustare in queste fredde giornate.  Questa che vi propongo oggi, è a base di ceci e zucca, un connubio perfetto per renderla sana e leggera ma anche gustosa allo stesso tempo. Ingredienti per 4 persone: 480g di ceci cotti sgocciolati Continua a leggere..

Come ci piace vedere sul web che impazza nel nome della ricetta prima l’ingredienti scelto per il condimento rispetto a cosa andremo a mangiare, quindi oggi ci siamo divertiti anche noi a dare importanza ai nostri carciofi. Oggi parliamo di un risotto che potrebbe essere benissimo, un piatto da servire nelle prossime festivita’ natalizie, certo Continua a leggere..

Alla  carne macinata di bovino ho aggiunto anche ‘nduja; è venuto un condimento piccante e gustoso con cui ho condito dei pennoni rigati. Per chi ama sapori piccanti. Ingredienti: 400 g di pennoni rigati 800 g di pelati 450 g circa di macinato di bovino 60 g di ‘nduja 1 peperoncino 1 cipolla dorata 1 Continua a leggere..

Buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una torta salata davvero stuzzicante e appetitosa, semplice da realizzare e che può essere consumata sia calda che a temperatura ambiente. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la Salsiccia Piccante Lucanica di Picerno di Salumi Emmedue e una selezione di formaggi dell’Azienda Dispenza, entrambe aziende di Continua a leggere..

Il tacchino ai funghi è un arrosto semplice e buonissimo che preparo spesso. Cotta in questo modo, la fesa di tacchino mantiene tutta la sua morbidezza e i suoi succhi, evitando così l’ effetto stopposo che si ottiene spesso, quando si cucina il tacchino. Per quanto riguarda i funghi, vi dico la verità, io uso Continua a leggere..