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 Oggi vi posto la ricetta della FOCACCIA TRAMEZZINO, una delle focacce che vince e convince sempre!Ottima da servire in tavola come aperitivo, o per un buffet salato o semplicemente come pasto per una scampagnata, la facilità della ricetta e la versatilità del ripieno, si presta ad ogni gusto. Io l ‘ho farcita con un velo Continua a leggere..

Ho provato questo abbinamento e me ne sono innamorata! Le patate arrosto al tartufo sono semplicissime da preparare e hanno un sapore che vi conquisterà! Se riuscite a reperire il tartufo potete utilizzarlo fresco (ne basta veramente poco), in alternativa potete provare questa ricetta anche con salsa tartufata o olio al tartufo: due versioni decisamente Continua a leggere..

Adoro trasformare preparazioni dolci in salate, il crumble è un dessert che amo molto e provare a farne uno salato mi ha anche aiutato a rendere meno triste un banalissimo filetto di merluzzo.INGREDIENTI per 2 persone: 300g di filetto di merluzzo decongelato 6 cucchiai di farina di mais fioretto o fumetto di pignulet 30g di Continua a leggere..

A simple dish, but tasty and genuine ingredients. Ingredients for 4 people600 grams of potato dumplings300 grams of cottage cheese seirass the fen120 grams of smoked Scottish salmonsalt, black pepperOriganMethodIn a bowl, chop with a fork tines seirass of the fen. Cut the salmon into thin strips and mix well. If the mixture becomes too Continua a leggere..

per la cucina dei quanti ho realizzato gli amaretti di Nicola qui dal blog di di Nicola & Clara ho velocizzato la ricetta, sono ugualmente buoni  ma se li volete bianchi bianchi  dovete sbollentare le mandorle e spellarle vediamo cosa ho usato ugual peso di mandorle e zucchero io 250 grammi  per ogni 150 grammi aggiungere  1 Continua a leggere..

La festa di San Martino è una ricorrenza molto sentita nel mio comprensorio e in tutta la Calabria in generale. Oggi si è ridotta ad una delle tante sagre di paese e incontrarsi con gli amici, assaggiare il vino novello e i prodotti tipici del territorio è un’occasione che nessuno si lascia sfuggire.  In passato Continua a leggere..

By popular demand the recipe for croissants with the dough briocheIngredients for 6 croissantsfor pre dough100 grams of flour Manitoba3 grams of dried yeast70 ml of whole milk For the dough150 grams of flour Manitoba70 grams butter30 grams of demerara sugar2 organic egg yolks50 grams of whole milka hint of vanilla from Madagascar barbon MethodPrepare Continua a leggere..

Si, lo so, ho già postato una ricetta della torta di mele, ma ci sono mille varianti per farla e allora perchè non provarle tutte?? La settimana scorsa mio marito è andato a trovare dei parenti in Valtellina ( io ero a casa con una dei tre minions malata) ed è tornato con una cassetta Continua a leggere..

Questa mattina mi sono svegliata presto e avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso, di particolare. È vero che normalmente – a casa mia – si fa colazione con torte e biscotti fatti rigorosamente in casa, ma oggi avevo voglia dei pancakes, frittelle tradizionali dell’America settentrionale e del Canada.Quest’estate ne ho mangiati diversi sia dolci Continua a leggere..

Canederli trentini Canederli trentini I canederli sono un piatto tipico della cucina contadina tedesca (dove vengono chiamati “knodel”), molto diffuso nelle regioni del Nord Italia come Trentino, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Si narra che questo piatto fu inventato da una contadina che un giorno, alle prese con un gruppo di saccheggiatori che pretendevano gli Continua a leggere..