Tag Archives: cioccolato

Cupcake di San Valentino Anche quest’anno è arrivato il giorno di San Valentino, una festa che inevitabilmente coinvolge tutti, single e fidanzati. Beh si, i fidanzati si scambieranno promesse di amore eterno, cioccolatini e fiori, ma anche i single di certo si riprometteranno di impegnarsi nella ricerca del vero amore. E’ brutto definire il San Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente, 50 g di burro (più quello per imburrare), 100 g di zucchero semolato fine, 25 g di farina, 25 g di fecola, 3 albumi, zucchero vanigliato. Grattugiate il cioccolato. Fate intiepidire una capace terrina immergendola in acqua calda, asciugatela mettetevi il burro e lavoratelofino a che assumerà una consistenza Continua a leggere..

Ravioli dolci di ricotta, ovvero cassatelle fritte siciliane. Sono dei dolcetti che in Sicilia, soprattutto nella Sicilia occidentale, si preparano nei mesi che vanno da Carnevale a Pasqua. In realtà, ormai è possibile trovarle praticamente tutto l’anno e anche in altre zone, magari con un ripieno diverso. La ricetta tradizionale, infatti, prevede una farcia a Continua a leggere..

Si impara a conoscersi. Ci vuole tempo. Poco più di 30 anni e imparo ora qualcosa in più. Ho imparato su me che non so resistere racchiusa in un confine. Sto imparando a superare, ad andare oltre. Sto imparando a capire di me che non so restare lì dove restare significa perdere se stessa. C’è Continua a leggere..

Breakfast in America – Supertramp La difficoltà di mantenere in vita un blog di cucina, non è tanto trovare delle ricette degne da realizzare e pubblicare. Quella è la parte più semplice. La difficoltà vera è riempire quel vuoto comunicativo in cui spesso precipito specialmente nei momenti di "riavvolgimento su me stessa". Il problema di Continua a leggere..

 Torta di San Valentino  Ingredienti   250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina 00 150 g di zucchero 6 uova 150 g di marmellata di arance 1 dl di panna fresca 1 pizzico di sale Preparazione 1 Prepara l’impasto. Sciogli a bagnomaria 150 g di cioccolato fondente tagliuzzato. Quando Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un dolce semplice da preparare e dal successo assicurato. Questa crostata è composta da un friabile guscio di pasta frolla che racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Una torta morbida, profumata e buonissima proprio nella sua semplicità. Visto il ripieno umido e abbastanza alto Continua a leggere..

La Bundt cake al cioccolato e frutti rossi è una ricetta nata per caso, dal bisogno di regalare ad un’amica una torta, qualcosa di buono per ringraziarla. Ho aperto la dispensa e subito all’occhio mi è balzata l’enorme presenza di cacao a cui ho deciso di aggiungere gli ultimi frutti rossi congelati la scorsa estate Continua a leggere..

Ultima ricetta carnevalesca per quest’anno. Mi sono ispirata ai cannoli siciliani, creando un dessert al cucchiaio dove le bugie fanno la parte del cannolo. Un’idea elegante per una cena a tema Carnevale. Amiche siciliane mi dicono che la farcia del cannolo deve essere di ricotta di pecora, molto più leggera da utilizzare per i dolci, Continua a leggere..

Chiodo schiaccia chiodo… Ma quattro chiodi fanno una croce…Cesare Pavese (  1908-1950) Come ogni anno ricomincia il battage pubblicitario per invogliare la gente a fare regali sia mangerecci o non per San Valentino…Per quella data forse, se riesco, preparerò una torta per mia figlia che si chiama appunto Valentina…Se non ci riuscirò ( a volte Continua a leggere..