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Crepes ai funghi, ecco un piatto super goloso e di sicura riuscita, va bene sia come antipasto che come primo piatto, la farcitura è quanto mai semplice: funghi champignons, mozzarella e besciamella, per quest’ultima trovate la ricetta cliccando qui Potete anche arricchire il ripieno con aggiunta di pancetta affumicata, formaggio, piselli, tutto come vi detta Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty proponiamo funghi!Quest’anno è stata un’annata favorevole per questo prodotto, i boschi sui nostri Appennini hanno prodotto quintali di porcini, il vero re, e tanti galletti e ovuli. Qui in pianura abbiamo solo i chiodini, ma il periodo non è ancora quello ideale.Purtroppo ne io ne mio marito conosciamo a fondo Continua a leggere..

I funghi sono una delle mie passioni, mi piacciono i porcini, ma anche anche le mazze di tamburo i finferli, i chiodini, mi vanno bene anche i bistrattati champignons… li trovo perfetti da trifolare!Con questa ricetta assumono un sapore tutto diverso, sarà la cottura al forno che ne accentua il sapore, sarà il peperoncino che Continua a leggere..

Ingredienti per il pollo ai funghi:1 pollo, 150 gr funghi champignons, 1 cipolla, 50 gr burro, brodo, 1/2 bicchiere di sidro, olio, sale e pepe. Pulite il pollo, lavatelo ed asciugatelo con un canovaccio, dividetelo in parti . Sbucciate la cipolla e tritatela, poi pulite i funghi, lavateli ed affettateli. In una padella fate scaldare Continua a leggere..

Le penne agli champignons sono un piatto veramente gustoso, gli champignons condiscono la pasta in modo perfetto con la loro cremina saporita. Consiglio vivamente questo piatto che vi farà fare ottima figura anche con ospiti. Questo piatto io lo consiglio vivamente se volete un primo gustoso che non porti via troppo tempo e di poca Continua a leggere..

Credo nel caso, nel motivo di ogni cosa e del perché accada. Spesso lo si scopre subito, altre volte bisogna cercarlo, scavando a fondo o aspettando un po’ di più. Credo nei momenti, in quelli giusti per cominciare, quelli giusti per aspettare, quelli giusti per osservare. Credo nella loro somma, quella che compone i giorni, Continua a leggere..

Ingredients for 4 people320 grams of short pasta of your choice300 grams of fresh cherry tomatoes8 black olives1 eggplant not very large8 button mushrooms1 clove of garlicparsleysalt, pepper, extra virgin olive oil MethodCut the eggplant slices, let them lose the vegetation water and grigliatele. In a frying pan, make a fried with oil and garlic, Continua a leggere..

Tagliatelle in bianco funghi, mozzarella e grana Un primo davvero veloce, ma molto gustoso con un condimento a base di funghi champignons, mozzarella e grana. Può essere considerato un piatto light per la scarsa presenza di grassi. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di tagliatelle all’uovo 150 gr. di mozzarella 200 gr. di funghi champignons Continua a leggere..

A tasty dish with lots of flavor and good health.Ingredients for 4 people400 grams of Gragnano Macaroni1 not very big broccoli150 grams of Emmental cheese8 button mushrooms1 clove of garlicbuttersalt and pepperMethodPeel the broccoli and cook in a pressure cooker. When it is ready, cut it into pieces not too big and keep aside. Cut Continua a leggere..

ingredients for 4 people2 rolls of pasta dough150 grams of smoked cheese8 champignons mushrooms200 grams of tomato sauce1 organic eggsalt, black pepperextra virgin olive oil MethodCut the puff pastry rolls in half lengthwise. Carefully clean the button mushrooms, then slice them. Spread over the pastry, a little tomato sauce over the slices then add the Continua a leggere..