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Ricetta cotechino e lenticchie – piatto gustoso per l’ultimo dell’anno. Il cotechino e lenticchie è una delle ricette più famose e preparate del periodo natalizio, in particolare nella settimana dopo Natale che porta dritti alla vigilia di Capodanno. Sarò onesta, non avevo mai mangiato il cotechino, ogni volta che a casa lo preparavano, lo guardavo nel piatto insieme Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette di pancarrè, 6 perle di bufala da 40g, 6 spicchi di cuori di carciofo sottolio (i miei, leggi qui), ketchup, olioAppiattire le fette di pancarrè con il mattarello, adagiarle in 6 stampini di silicone per muffins, creando i cestini, facendo ben aderire ai bordi; spennellare l’interno con un filo di olio e cuocere Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette di pancarrè, 150g tonno sottolio sgocciolato, 100g crescenza, 50g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 6 olive taggiasche, olio, saleAppiattire le fette di pancarrè passandovi sopra il mattarello e adagiarle in 6 stampi di silicone per muffins, dando la forma ai cestini, facendo ben aderire ai bordi; spennellare l’interno con un filo Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fette pane per tramezzini (misura larga), 200g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 120g tonno sottolio sgocciolato, origano, prezzemolo tritatoTagliare le fette di pane a 1/2 nel senso della lunghezza, e poi in 3 parti uguali, ottenendo così 12 rettangoli; passarvi sopra il mattarello, schiacciando, poi porre i rettangoli di pane in Continua a leggere..

CANNELLONI E CESTINI CON SALSICCIA PASSITA CLAI Già in altri articoli pubblicati nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA ho avuto modo di parlarvi della CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi). Si tratta di una Cooperativa agricola che opera principalmente in due stabilimenti situati il primo a Sasso Morelli di Imola (BO) e dedicato alla produzione Continua a leggere..

Visto che oggi è il primo giorno di primavera, vi lascio una ricetta in tema, fresca e semplice da realizzare. Questi biscotti, sono dei fiori di friabile pasta frolla che adagiati nello stampo per muffin formano dei graziosi cestini. Io li ho riempiti con una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato, ma si Continua a leggere..

I Cestini di Cioccolato sono dei dolcetti sfiziosi e golosi. Cestini di pasta frolla al cioccolato ripieni di golosa crema nocciola come la Nocciolata o se si preferisce il gusto di frutta, largo ai tanti gusti di Fiordifrutta. Dolcetti subito pronti per un dopo cena o per piccoli amici arrivati senza preavviso.  Ricetta CESTINI DI CIOCCOLATO Continua a leggere..

Semplici e veloci da realizzare, questi cestini sono belli da vedere e potete sbizzarrirvi a farcirli come preferite. Io ne ho riempiti metà con la marmellata e metà con la Nutella, ma sono una base ottima per realizzare tanti pasticcini diversi. Dalla crema di pistacchio, a quella pasticcera, alla frutta, le varianti sono davvero tante…tutte Continua a leggere..

Gli ovetti di cioccolato e riso soffiato sono dei dolcetti golosissimi, perfetti da preparare per la festa di Pasqua. Ho scelto di prepararli dopo averli visti sul blog di Tavolartegusto e ho dovuto farli per forza miei. Al posto del cioccolato al latte ho usato del cioccolato fondente. Successivamente ho decorato ogni ovetto con del Continua a leggere..

Ingredienti: 16 fette di pancarrè semintegrale (il mio leggi qui), 200g quartirolo a dadini, 170g pomodorini a cubetti, 1 cucchiaino di origano, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale Con un coppapasta di 10cm di diametro incidere le fette di pancarrè, e adagiare i cerchi di pane in 16 formine di silicone per muffins, schiacciando Continua a leggere..