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Ogni tanto ho proprio bisogno di una coccola, diciamo così, alimentare. Un peccatuccio che mi risollevi l’umore e mi dia la carica giusta per affrontare la vita con un sorriso, altra arma micidiale e potentissima .Queste crepes è proprio GODURIOSA, di certo non light…ma chi se ne importa?! Diciamo che sono un po’ curative e Continua a leggere..

Non me ne vogliano i fan e sostenitori puristi della torta caprese: lo so che non si può parlare di torta caprese se si usano solo gli albumi, ma io avevo il mio solito problema di smaltire un po’ di albumi di risulta, giacenti in freezer, e stavo per optare per questa meravigliosa torta di Continua a leggere..

La peperonata toscana, da preparare con una ricetta buonissima e veloce, costituisce un piatto dal sapore deciso. Di certo non possiamo prepararla ogni giorno, anche perché dobbiamo tenere presente che non si adatta a chi soffre di problemi di digestione. Qualche volta, però, possiamo concederci questo piatto squisito, magari limitando le porzioni, ma non privandoci Continua a leggere..

Ecco una sfiziosità da servire per antipasto o con l’aperitivo: le frittelle di zucca! Non è di certo il piatto più leggero del mondo, ma almeno in alcune occasioni si tratta di un dettaglio che si può trascurare:

Siamo una famiglia un pò così. Tra chi ha fatto una precisa scelta alimentare, chi è costretto ad una dieta per motivi di salute e chi invece si mangerebbe qualunque cosa, direi che siamo perlomeno variopinti!La nota positiva è che non ci si annoia di certo, e così,  tra prove, assaggi, aggiustamenti, bocciature e commenti Continua a leggere..

Quando vi dico non mi fermo mai…mica vi dico una bugia! Sabato sera avevo 16 amici a cena, era tornato il nostro amico londinese e, con Elio piccolo, ho preferito invitarli tutti in modo che ad una certa ora avrei potuto metterlo a letto e così, abbiamo passato, davvero, una splendida serata. Certo quando invito Continua a leggere..

Tra i dolci di carnevale non potevano di certo mancare le golosissime PESCHE dolci di carnevale farcite!! Ce ne sono moltissime versioni, grandi, piccole, farcite con crema pasticcera, crema al cacao, nutella, fritte, al forno, morbide con lievito di birra, più biscottose con il lievito per dolci!! Insomma…chi più ne ha, più ne metta!! Ma Continua a leggere..

I bonbon sono dei pasticcini o piccoli dolcetti, spesso contengono del cioccolato e sono particolarmente golosi, ma altre volte si tratta semplicemente di confetti o caramelle. Già dal termine si intuisce che il cibo in questione è particolarmente prelibato, proprio come questi dolcetti, non sono di certo light ma in compenso sono davvero buonissimi. Si fanno in… Continua a leggere..

La ricetta pubblicata oggi è il ragù di carne, avevo 1kg di macinato misto nel congelatore, così l’ho messo tutto quanto nel cuco. Come quantità va bene, non da problemi, anzi avrei potuto metterne ancora. Certo una volta pronto è davvero molto da consumare, ma con una buona lasagna si risolve il problema. Buona cucina Continua a leggere..

La ricetta pubblicata oggi è il ragù di carne, avevo 1kg di macinato misto nel congelatore, così l’ho messo tutto quanto nel cuco. Come quantità va bene, non da problemi, anzi avrei potuto metterne ancora. Certo una volta pronto è davvero molto da consumare, ma con una buona lasagna si risolve il problema. Buona cucina Continua a leggere..