Tag Archives: cavolo cappuccio

Risotto al cavolo cappuccio viola, cubetti di Asiago e peperoncino essiccato. Il cavolo cappuccio viola o rosso, bello da vedere ma anche ricco di preziose proprietà benefiche per il nostro organismo. Tra le proprietà del cavolo cappuccio note sono quelle antinfiammatorie. Un antinfiammatorio naturale, possiamo dire. E’ anche ricco di fibre ed ha potenti proprietà Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi una ricetta tedesca: il cavolo cappuccio viola cotto insieme alle mele, una vera delizia! Iniziamo con la ricetta! Ingredienti 750 gr di cavolo cappuccio viola 2 mele 1 cipolla olio evo q.b. 3-4 cucchiai di aceto di mele sale e pepe q.b. Continua a leggere..

Un’altra delle cose buone che ci dona l’autunno è il cavolo il tutte le sue forme: cavolfiore, romanesco, verza, cappuccio… proprio quest’ultimo è uno dei miei preferiti, crudo in insalata o stufato con aglio,pomodoro e peperoncino, è sempre buono. Questa volta ho deciso di usarlo per una preparazione diversa: un orzotto cremosissimo e super saporito! Continua a leggere..

La primavera è la stagione dei picnic, dei pranzi all’aperto, si ha meno voglia di stare ai fornelli e si preferiscono cibi freschi e leggeri. Aprile è stato il mese delle scampagnate, per noi al sud – ma non solo –  la pasquetta e il 25 aprile sono l’occasione perfetta per le grigliate e le gita Continua a leggere..

Quando gli alberi germogliano, il prato si riempie di piccoli fiori colorati e l’orto si rigenera con nuove primizie, si può finalmente dire che la primavera è arrivata. L’inizio di una nuova stagione è un momento di grande ispirazione, nelle ultime settimane, dopo i cavolfiori, broccoli, finocchi e altri ortaggi invernali, nel nostro orto abbiamo dato Continua a leggere..

Insalata con cavolo rosso, asparagi e fagioli dall’occhio Oggi vi propongo un’insalata mista colorata e veloce da preparare, un mix di verdure croccanti cotte e crude ma nello stesso tempo un piatto completo per la presenza dei fagioli. In campagna mio papà ha trovato ancora un cavolo cappuccio rosso, mia zia è andata a spasso Continua a leggere..

Risotto con cavolo cappuccio, cipollotto di Tropea e curcuma Oggi foto e ricetta “made in mamma”… le sue ricette ultimamente contengono quasi tutte la curcuma,io la prendo un pò in giro, ormai la mette quasi ovunque, soprattutto nei primi piatti… ma fa bene!

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un contorno semplice, economico e saporito che si accompagna bene con carne arrosto o alla griglia. E se avete poco tempo potreste anche prepararlo in due step: prima la lessatura e poi la stufatura vera e propria! Ingredienti 1 cavolo cappuccio (da circa 500 g) Mezza cipolla bianca Olio evo q.b. Sale q.b. Olive sarde Continua a leggere..

Avete bisogno di un’idea per un antipasto fresco e colorato? Bastano pochi ingredienti: zucca, cavolo viola e noci formano un piatto dai sapori decisamente invernali, ma anche molto delicato! INGREDIENTI ricotta zucca cavolo cappuccio viola mele granny-smith noci miele olio extra vergine d’oliva sale pepe Mescolare la ricotta con un paio di cucchiai di olio Continua a leggere..

Il coleslaw è l’insalata di cavolo americana, semplicissima da preparare, ottima a pranzo o a cena e davvero molto gustosa. Ricordate la mia insalata con cavolo cappuccio viola? Ecco, dopo di quella ho voluto provare assolutamente la versione americana e vi assicuro che non me ne sono per niente pentita! Il coleslaw può essere utilizzata sia come Continua a leggere..