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Oggi si parla di cioccolato, una delizia per il palato, sicuramente poco Light e tanto Tasty!Ma domani è San Valentino e quindi un piccolo sgarro lo si può fare, non credete?E poi il cioccolato, soprattutto quello fondente, possiede innumerevoli proprietà! Due parole sul cioccolato: deriva dai semi del cacao, è costituito da pasta di cacao Continua a leggere..

Domani è San Valentino e anche se non è una festa che adoro festeggiare come tutti gli anni ho colto l’occasione per pasticciare un po’ in cucina.Era un po’ che volevo provare a fare la salsa al  caramello salato, così ho deciso di utilizzarla per farcire questi biscotti di pasta frolla.Sono un’ottima idea se volete Continua a leggere..

Una ricetta alla portata di tutti e di sicura riuscita: i tartufi al cacao e nocciole che non necessitano nemmeno di cottura.

La Torta al cacao e nocciole senza glutine e lattosio è un dolce molto semplice e veloce da preparare , perfetta da servire per colazione o merenda. Per realizzare la Torta al cacao e nocciole ho usato il preparato per torta Nonna Anita che ho trovato  all’interno del box Freeglù di Febbraio. Ho realizzato il Continua a leggere..

Un dolce tipico campano tra i più buoni e conosciuti; una torta croccante fuori e morbida dentro ma soprattutto cioccolatosa. La leggenda dice che questa torta è nata sull’isola di Capri dall’errore di un pasticciere che aveva dimenticato di unire la farina con le mandorle ed il cioccolato, e come spesso accade, da un errore Continua a leggere..

Oggi vi auguro la buona domenica con i bicchierini al gianduiotto che vi avevo già proposto ieri nel calice. E’ un modo per salutarvi, sebbene la ricetta sia già stata scritta ed è anche, lo ammetto, un tentativo per “confezionare” delle porzioni più contenute di questo buonissimo dolce. In questi simpatici bicchierini infatti, non c’è Continua a leggere..

La torta sette veli è uno dei dolci più buoni della pasticceria italiana, composta da sette golosissimi strati sottili. Il dolce è stato creato da tre maestri pasticceri, rispettivamente Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori e proprio con questa torta vinsero la Coppa del Mondo della Pasticceria nel 1997 a Lione. Ho preparato questa meraviglia per Continua a leggere..

Adoro preparare i pancake per la mia famiglia anche perché per i miei bambini ogni volta è una festa! Ogni volta poi facciamo una piccola variante.. questa volta abbiamo fatto i pancake al cacao e frutta secca. Ingredienti per 12 pancake al cacao e frutta secca: 2 uova 150 ml di latte 80 g di Continua a leggere..

Vi ho enunciato spesso la versatilità di questi sfiziosi pasticcini di torta e ve non ho proposto tante versioni,  perchè non dedicarne una in veste CakePops al dolce più amato al mondo.. il Tiramisù?? CakePoppysù (I CakePops al Tiramisù) 400 gr Pan di Spagna al Caffè 150 gr crema al burro 30 ml caffè ristretto Continua a leggere..

I bignè dolci al cacao sono una variante semplicissima della pasta choux, crescono in cottura e rimane il buco d’aria internamente, perciò sono perfetti da farcire. La ricetta è molto semplice, si fa la pasta choux per bignè con del cacao, poi si farcisce con una crema velocissima fredda senza cottura  di panna e cacao. Sono perfetti… Continua a leggere..