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Niente sfarzi, niente lustrini, niente corse sfrenate dell’ultimo momento. Queste feste le abbiamo vissute così, tranquilli in casa, con le persone a cui vogliamo bene. Ho anche scritto i buoni propositi per l’anno nuovo, poche cose ma importanti tra cui quella di portare a termine alcuni progetti che mi stanno a cuore. E così, quando Continua a leggere..

lemon pie  – ricetta il lemon pie è un dolce ricco di gusto e golosissimo anche nell’aspetto ricoperto di meringa non può non stupire  dosi pe 4 persone 500 calorie a porzione ingredienti 225 g di zucchero semolato 180 g di burro 175 g di farina bianca 00 25 g di fecola di patate 3 Continua a leggere..

Un grande dolce lievitato (sì, ma naturalmente!) Oggi è il giorno di Natale. E’ mattina presto e in casa regna un silenzio magico perché in forno c’è il mio pandoro fatto in casa. Mi sono preparata per mesi a questo momento e finalmente tra pochi minuti lo tirerò fuori dal forno e ne aspetterò intrepida Continua a leggere..

Carissimi lettori di Un Architetto in Cucina quest’anno vorrei augurarvi un Felice Natale postando questa originale idea regalo, i biscotti in barattolo! In un’epoca come la nostra, in cui il consumismo e il superfluo regnano sovrano propongo un regalo handmade, economico e soprattutto utile! Mi sono divertita tantissimo a preparare questi barattoli e l’ho fatto davvero Continua a leggere..

Sono le 22 dell’11 dicembre. Non manca tanto al Natale, il mio 46esimo. A casa non ho ancora fatto l’albero, nessun addobbo. Lo scatolone è in soggiorno da domenica, c’era l’intenzione e la frazione temporale propizia, ma poi non so cosa è successo…. Oggi è stato il mio giorno libero… mezza giornata in cui, in Continua a leggere..

source image Il Latticello, meglio noto come BUTTERMILK, è un ingrediente base per i muffin e le cakes anglo-americane e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si otteneva quindi la parte sierosa scomposta dalla sua componente grassa, il “latte del burro” ovvero “latticello”. Oggi Continua a leggere..

Cari amici di Miele & Limone, oggi vi lascio una golosa raccolta, le mie migliori ricette di Ciambelle e Ciambelloni soffici da colazione…tante morbidissime bontà a portata di click! Ricette facili, veloci, con e senza burro, integrali, semplici, al cioccolato, alla frutta… insomma qui troverete sicuramente la ricetta che fa per voi! Beh, se “il buongiorno Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 6 PERSONE700 gr di baccalà ammollato700 gr di patate25 gr di funghi secchi130 gr di burro4 tuorli d’uovo60 gr di farina600 ml di latte1 carota1 cipolla1 gambo di sedano3 cucchiai di parmigiano grattugiatosalePREPARAZIONELessate il baccalà per 30 minuti in acqua bollente e poi scolatelo, lasciatelo raffreddare e dividetelo a scaglie. In un’altra pentola Continua a leggere..

La torta di mele senza burro è realizzata con la ricotta che la rende una versione più leggera e meno calorica della classica torta realizzata con l’uso del burro. Per dargli un tocco di sapore in più ho spolverizzato il tutto con la cannella e per finire ho glassato la superficie con del miele di bosco Continua a leggere..

Una cara amica mi ha regalato una buona marmellata di mirtilli, sono obbligata a fare una crostata classica… O quasi! Perché una crostata quasi classica? Ovviamente non sono classica sulle farine, metà integrale e metà kamut. Crostata Ingredienti: 150 gr burro freddo 300 gr farina 0 (150 gr farina integrale e 150 gr farina di Continua a leggere..