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cupcake ricetta base i cupcake sono mini torte decorate solitamente con crema al burro  nati tanto tempo fa prima si cuocevano in tazzine adesso usiamo i pirottini ingredienti 120 g di burro 120 g di zucchero semolato 2 uova intere 1 baccello di vaniglia  la scorza grattugiata di 1 limone  120 g di farina bianca Continua a leggere..

Ciaooooooooooooooooooooooo a tutti eccoci tornati queste vacanze di Natale ci siamo proprio rilassati, e ora siamo piu’ carichi che mai!!! Abbiamo tantissime idee, che speriamo che il tempo ci assista e le faccia realizzarle tutte, sicuramente continuerete a trovare i nostri post per 3 volte alla settimana, riprenderemo le video ricette di NICOLO’. Riprendiamo con Continua a leggere..

Questa è una di quelle ricette della mia infanzia. Una di quelle ricette che la mia mamma, nonna Miriam per i miei figli, preparava spesso. Ho detto e ridetto che mi mamma è sempre stata un’ottima cuoca ma non vi ho forse mai detto che era una maga nella tecnica della ricetta svuota frigo. Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: • 480 g di farina di nocciole tostate (meglio se nocciole del Piemonte) • 250 g di zucchero semolato • 40 g di cacao amaro • 30 g di farina 00 • 30 g di miele di acacia • 20 g di burro fuso • i semi di mezza bacca di vaniglia • 3 Continua a leggere..

Frollini al caramello Muscovado (da una ricetta di Luca Montersino) 180 g di zucchero grezzo di canna 50 g di panna liquida 350 g di burro morbido 50 g di zucchero Muscovado 550 g di farina 00 Preparare un caramello a secco con  i 180 g di zucchero grezzo. Per un risultato piu’ dorato in Continua a leggere..

Idem supra. Ve l’avevo promessa e qui sotto la trovate. Frollini alla panna(modificata dal ricettario del corso CAPAC)Dosi per circa 25 biscotti:125g di burro63g di zucchero a velo117g di panna 35% m.g.180g di farina 0020g di amido di riso1/2 stecca di vanigliaProcedimento:Montate il burro morbido con lo zucchero a velo ed i semini di vaniglia.Setacciate Continua a leggere..

Tempo di preparazione: : 30 minuti Tempo di cottura: : 5 minuti   (per 6 porzioni) : – 200 g di panettone – 3 cucchiai bicchierino di ruhm – 60 g di burro – 500 ml di panna fresca – 400 g di marmellata di marroni – 50 g di meringhe – 1 cucchiaino di Continua a leggere..

x 12 persone Cosa vi occorre: 400 gr di farina 200 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzizo di sale 190 gr di burro 3 uova 200 ml di latte 12 pirottini o stampi di alluminio per muffin Procedimento: Fate ammorbidire il burro, una volta ammorbidito aggiungete Continua a leggere..

Ingredienti mezzo chilo di filetto di merluzzo (va bene sia fresco che surgelato) un bicchiere di vino bianco 100 gr di olive verdi 50 gr di burro uno spicchio di aglio qualche foglia di basilico un pizzico di sale 2 cucchiai di capperi 1 peperoncino piccante Preparazione Step 1 Il procedimento da seguire è piuttosto Continua a leggere..

Brioche con paté ai pinoli Ingredienti:  200 g di pasta da pane  100 g di farina  100 g latte  4 tuorli  1 cucchiaino di zucchero  600 g di petto di pollo  3 scalogni marsala q.b.  300 g di burro  100 ml di panna  150 g di pinoli  sale  pepe  Diluire la farina con un po’ Continua a leggere..