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Blondies I blondies sono dei dolcetti americani a base di burro, zucchero, farina, cioccolato e frutti rossi secchi. La ricetta che vi propongo e’ del celebre chef Gordon Ramsey, un asso in fornelli, soprattutto se si tratta di dolci. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ideale per realizzare dei gustosi quadrotti dolci davanti Continua a leggere..

Tortellini al ragù I tortellini sono uno dei miei piatti preferiti anche se li mangio molto raramente. Qualche anno fa sono andata a Bologna con gli amici e, all’ora di pranzo, abbiamo fatto una scorpacciata di tortellini in una trattoria al centro storico, seguiti dalla mitica cotoletta alla bolognese. I migliori tortellini della mia vita! Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 50g farina di cocco, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 2 mandarini, 250ml spremuta di mandarini, 2 uova, 180g zucchero di canna, 180g zuchero, 100g burro, 15g cacao in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un Continua a leggere..

Perfetti per un tè questi biscotti friabili, arricchiti dalle gocce di cioccolato e dall’uvetta. Io li ho volutamente preparati con il preparato di farine gluten free (fatto di farina di riso, tapioca e fecola di patate), ma si possono preparare con qualsiasi altro tipo di farina, e ovviamente si possono variare anche il tipo di Continua a leggere..

SBRICIOLATA AI MIRTILLI Buonissima questa sbriciolata , croccante e friabile fuori e con un cuore morbido e delizioso ai mirtilli ! Ottima per la colazione accompagnata da un buon te’ fruttato o per le merenda ! SBRICIOLATA AI MIRTILLI   INGREDIENTI : 300 g. di farina 1 uovo 120 g. di zucchero 100 g. di burro Continua a leggere..

INGREDIENTI per 5 pancakes (di cm 11-12 di diametro) Aroma alla vaniglia 1/2 fialetta (ml 3) Burro g 20 Farina g 150 Latte ml 200 Lievito per dolci vanigliato 1/2 bustina Sale 1/2 cucchiaino Uovo 1 Zucchero g 20 Per SCIROPPO DI MELE Acqua ml 100 Mela 1 (g 150 di polpa) Zucchero g 100 Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g di burro ammorbidito 100 g di zucchero 1 tuorlo 225 g di farina di riso 2 cucchiai circa di latte Per la glassa: 250 g di zucchero a velo 1 cucchiaio di cacao amaro 3 cucchiai circa di succo di arancia Per decorare: granella di nocciole Procedimento: Mettete il burro e lo Continua a leggere..

La pasta choux,   si possono ricavare numerose  preparazione, come ad esempio bignè, Eclair o le  Zeppole di San Giuseppe  Ingredienti per 18/20 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione 1) Setacciare la farina 2) In un pentolino Continua a leggere..

Lovechock nasce nel 2007 dalla passione di Laura dovuta al suo  viaggio attraverso Messico e il Brasile, da li ha scoperto il potere e l’amore del  cacao grezzo, rientrata nei Paesi Bassi Laura ha iniziato a fare il cioccolato grezzo,i primi acquirenti parenti e amici che comprano i suoi primi cioccolatini, ora è conosciuta in tutta Europa. Ama Continua a leggere..

Ingredienti: 1 bicchierino di brandy (o vino bianco) 4 cucchiai di pepe verde in salamoia 200 ml di panna da cucina farina di riso q.b. (opzionale) sale q.b. 800 g di filetto di manzo in 4 fette alte circa 1,5 centimetri 1 noce di burro Comincia facendo aderire metà delle bacche di pepe verde alle Continua a leggere..