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ricetta frittelle – agli spinaci dosi per 6 persone ingredienti per ricetta frittelle – agli spinaci per la past a300g di farina bianca 200g di farina di segale 250 g di ricotta passata al setaccio1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale  per la farcia 800g di spinaci lessati strizzati e tritati 50 g di burro 1 cipolla tritata2 cucchiai di farina 1 bicchiere di pannamaggiorana noce Continua a leggere..

Torta pan di pesche senza glutine e senza burro, morbida e leggera, perfetta da servire per colazione e merenda. Per preparare la torta pan di pesche ho usato il Bimby ma va bene un comune robot da cucina.RICETTA DA NON PERDERE=>Insalata di patate e zucchine tonnataSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Ingredienti: 260g frollini spezzettati grossolanamente, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 100ml latte, 100g frollini tritati finemente, 70g burro, 60g farina di cocco Adagiare su un piatto da portata con un foglio di cartaforno e mettervi sopra un cerchio di pasticceria del diametro di 18cm. Fondere 40g di burro, mescolarlo con frollini tritati e versarlo all’interno Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 50g burro, 250g ricotta, 100g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e nel senso della lunghezza tagliarla in 3 strisce di uguale misura; sovrapporre le strisce incollandole fra loro con il burro fuso spennellato per tutta lunghezza, poi arrotolare. Avvolgere in Continua a leggere..

Tartufini al pistacchio con solo 2 ingredienti, senza cottura e senza burro. Golosi e velocissimi da preparare.I tartufini al pistacchio sono perfetti da servire in ogni occasione come dolce fine pasto o da tenere in frigo per quando si ha voglia di un dolcetto.RICETTA DA NON PERDERE=>Insalata di patate e zucchine tonnataTorta rustica alle melanzane6 Continua a leggere..

Ingredienti: 350g ziti, 1 melanzana (300g), 400ml latte, 100g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 120g prosciutto cotto affettato,  40g grana grattugiato, 30g burro, 30g farina O, 2 uova, noce moscata, sale, pepe Affettare la melanzane nel senso della lunghezza in fette di 1/2cm e grigliarle su una piastra rovente 1 minuto per lato; Continua a leggere..

E’ tempo di ciliegie e non potevo certo perdere l’occasione per preparare un dolce con questo golosissimo frutto. Una torta morbidissima, ideale per la colazione insieme ad un buon cappuccino, ma anche succhi di frutta, o un bicchiere di latte. Un dolce semplice con un impasto morbido e goloso, facile e veloce da preparare, un Continua a leggere..

Con le ciliegie continuano le prove di cottura con il sistema sous vide. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Questa volta una ricetta dolce. La volta precedente era una ricetta salata. Parto testando tempi e temperature legati ai prodotti, perché credo che sia la cosa più difficile in questo tipo di cottura. Ed è l’equilibrio tra Continua a leggere..

Da quando ho scoperto l’olio di cocco, lo metto in tutte le mie ricette dolci! Ha un gusto incredibile e dà alle torte una consistenza davvero particolare. Provatelo anche voi! Procedimento In una ciotola unite tra loro gli ingredienti secchi: le farine, l’amido di mais, lo zucchero ed il lievito. In un contenitore a parteContinue Continua a leggere..

Pancake soffici e alti senza burro e senza glutine perfetti per essere farciti con crema di nocciole, miele, marmellata o succo d’acero.I pancake soffici e alti sono perfetti per colazione o merenda. Una ricetta facilissima e golosa che vi consiglio di provare.Prima di procedere con la preparazione dei pancake Guarda il video tutorial => QUI Continua a leggere..