Tag Archives: buon appetito

Si fa presto a dire antipasto. tanti sono i tipi di entrè con cui accogliere gli ospiti ed iniziare una pasto coi fiocchi. Per i party più chic o le feste come quella del Natale consigliamo che prepariate facilmente queste palline al formaggio con croccante frutta secca. Palline al formaggio 150 gr formaggio spalmabile tipo Continua a leggere..

Linguine all’astice Le linguine all’astice è un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Io lo preparo spesso poichè piace molto ai miei figli e anche a mio marito. Qui di seguito la ricetta … Linguine all’astice Ingredienti Linguine Astice vivo Olio extra vergine d’oliva Aglio Pomodorini Sale Prezzemolo Peperoncino Iniziamo con la pulizia ed Continua a leggere..

Ingredienti: 4  pere non troppo mature, 2 banane, 3 datteri medjoul, 100 gr cioccolato fondente vegan. Preparazione: Tagliare le pere sbucciate con l’apposito attrezzo. Le mie erano un po’ troppo mature per cui è venuto fuori più un risotto che una spaghettata ;-) Frullare la banana con i datteri. Tagliare il cioccolato sottilmente. Unire la Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr farina di miglio integrale appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale. per la farcia: 3 patate, un’abbondante manciata di erbette selvatiche. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, lessarle per 20 Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr orzo mondo, 1 carota piccola, 3 topinambur, cipolla rossa, 1 mazzetto di cavolo nero, olio extravergine d’oliva, sale integrale, curcuma. Preparazione: Cuocere l’orzo per 90 minuti, dopo averlo tenuto in ammollo. A circa 20 minuti dalla fine della sua cottura aggiungere nella stessa pentola il cavolo nero tagliato finemente. Grattugiare i topinambur Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso venere integrale, 5 topinambur, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Grattugiare i topinambur senza sbucciarli, spuntando solo le parti un po’ più dure. Tagliare un po’ di cipolla rossa sottilmente e scaldarla in padella con un filo d’olio, aggiungere i topinambur ed un paio di bicchieri d’acqua. Lasciar scottare i Continua a leggere..

Ogni volta che mi capitava di cucinare la zucca delica in casa sentivo odore di biscotti, ho deciso oggi di materializzare il mio sogno olfattivo ;-) Ingredienti: 115 gr zucca delica (se non l’avete va bene anche un altro tipo di zucca), 1 mela, 90 gr zucchero integrale di canna, 200 gr farina di farro Continua a leggere..

Ingredienti: 3 patate, 2 topinambur, 1 cucchiaio di farina di ceci, sale integrale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare a fiammifero le patate ed i topinambur, eliminare l’amido in eccesso delle patate tenendole un po’ di tempo nello scolapasta. Mescolare la farina di ceci con 2 cucchiai d’acqua, aggiungere sale e pepe ed unire la Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr lenticchie, 5 – 6 olive denocciolate, 2 pomodorini secchi, qualche cappero, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Tritarle con poca acqua di cottura. Tagliare grossolanamente olive e pomodorini ed aggiungerle alle lenticchie. Aggiungere i capperi e mescolare tutto. Ottenere delle polpettine, il mio impasto era un po’ troppo Continua a leggere..

L’abbinamento tra dolce e salato ormai è un must. Soprattutto se coinvolge in modo eccezionale e creativo la frutta. molto chic e assolutamente da provare i Canapè ai fichi e Spek sono uno dei bocconcini da party a cui dedicarsi se si vuol fare bella figura. Canapè ai fichi e Spek 200 gr circa di pane Continua a leggere..