Tag Archives: broccoli

Ingredienti: 500g bigoli di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g stracciatella, 70g pomodori secchi, 3 acciughe sottolio, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata i broccoli per 10 minuti, scolarli e tenerli da parte; ammollare i pomodori secchi in 1 mestolo di acqua di cottura dei Continua a leggere..

Oggi vi porto in tavola una vera chicca: i Mini Flan di Broccoli con Cuore Cremoso di Formaggio, cotti in un lampo nella nostra amata friggitrice ad aria, e per finire, una golosissima Crema di Gorgonzola e Mascarpone. Dimenticate i lunghi tempi del forno tradizionale e il bagnomaria: con la friggitrice ad aria, questi flan Continua a leggere..

Fusilli con crema di broccoli e speck croccante: il piatto perfetto per i primi freddiQuando le giornate iniziano a farsi più fresche, niente è meglio di un piatto di pasta cremoso e saporito per riscaldare la tavola. I fusilli con broccoli e speck sono una ricetta semplice ma ricca di gusto, che unisce la dolcezza Continua a leggere..

Broccoli e salsiccia di Verbicaro: piatto saporito e tradizionaleI broccoli con salsiccia sono un piatto tradizionale di Verbicaro, piccolo borgo in provincia di Cosenza, noto per le sue specialità rustiche e genuine. Qui, la salsiccia locale viene spesso abbinata ai broccoli freschi di stagione, creando un equilibrio perfetto tra sapore intenso e leggerezza.Questo piatto è Continua a leggere..

Vegetariano Gnocchi di broccoli senza uova e senza patate: la ricetta facile con solo due ingredienti Gli gnocchi di broccoli senza uova e senza patate sono una versione leggera e genuina del grande classico della cucina italiana. Con solo due ingredienti, otterrai un piatto sorprendentemente buono, morbido e perfetto per chi cerca un’alternativa diversa agli gnocchi tradizionali.Amo la pasta Continua a leggere..

Light and tasty questa settimana esce in ritardo, ma con un argomento molto interessante: le brassicaceae! Per chi non lo sapesse sono una famiglia di piante erbacee, spesso conosciute con il nome di Crucifere, a questa famiglia appartengono tutte le tipologie di cavoli, dai cavolfiori fino alle verze passando per i broccoli.  Il loro consumo Continua a leggere..

Hamburger di Ceci e Broccoli: Ricetta Semplice e Nutriente Ricetta facile per Hamburger di Ceci e Broccoli: scopri come preparare questi burger vegetariani semplici e nutrienti. Soluzione ideale per una cena sana e veloce, ricca di proteine vegetali. Oggi vi  presento una preparazione che unisce gusto e leggerezza: gli Hamburger di Ceci e Broccoli. Questa Continua a leggere..

Linguine con crema di broccoli, olive e acciughe La pasta con crema di broccoli, olive e acciughe è un primo piatto leggero, saporito e molto facile da preparare, ideale per chi ama i sapori mediterranei e vuole un piatto sano ma ricco di gusto. Questa ricetta unisce la cremosità della crema di broccoli con il Continua a leggere..

Tortini di patate e broccoli in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate e broccoli conquisteranno tutta la famiglia. Per la cottura dei tortini ho la friggitrice ad aria ma in alternativa va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i Continua a leggere..

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta “detox” e del riciclo: i broccoli gratinati. Quando lesso i broccoletti ne faccio sempre in grande quantità (li adoro!!!), me li surgelo e li utilizzo all’occorrenza. Anche perché Marco l’odore del broccolo in cottura lo detesta pertanto una, due volte lo tollera, ma già tre sono troppe! L’altro giorno Continua a leggere..