Tag Archives: bread

A simple bread from running but good regarding the healthy discourse.Ingredients for a loaf of 1 kg500 grams of flour type 27 grams of dry yeast300 grams of water1 teaspoon sugar1 teaspoon malt syrup8 grams of saltsesame MethodKnead all the ingredients except salt. When you obtain a homogenous also add salt. Then put the mixture Continua a leggere..

I was a little bit scared about baking mashed banans since I tried a slice of walnut banana bread and it tasted incredibly good. So I decide to test myself with this new recipe! The result is amazing, it is moist and the banana flavour is not overwhelming, I love it! And good news… this Continua a leggere..

Oggi, 16 ottobre 2016, festeggiamo la GIORNATA MONDIALE DEL PANE 2016 – WORLD BREAD DAY 2016 con un buonissimo PANE SEMI-INTEGRALE con FARINA DI SEGALE e MIX MEDITERRANEO di SEMI BIO la “DUDE ♥”, la mia PASTA MADRE Anche per questa ricetta, così come per molte altre, ho utilizzato i prodotti di Nuova Terra , azienda toscana che dal 1989 propone cereali,… Continua a leggere..

Berlino è la capitale europea che più mi affascina in assoluto, ed ho perso il conto del numero di volte che ci sono stato. Ho passeggiato in una deserta Viktoria-Luise-Platz ricoperta da uno spesso strato di neve a Natale, ballato e lanciato petardi nei pressi della Vittoria alata a capodanno, mangiato ciambelle fuori della stazione di Alexanderplatz a Continua a leggere..

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): “La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l’obiettore di coscienza.” dal film Irma la dolce, 1963      Domenica. Pomeriggio. Giornata uggiosa. Un po’ di noia che pervade. Sola in casa. A un certo punto, irrefrenabile, la voglia di Continua a leggere..

A toast out of the norm !! :-) Ingredients for 4 toast8 slices of bread for toast8 slices of mortadella for the “/redirect.php?URL=tomuta”450 grams of toma pasture4 organic egg yolks1 L and half of whole milk MethodIn an earthenware pot large enough, put yourself inside the toma cut  in pieces not very big, and add Continua a leggere..

Il pull apart bread è un pane scomposto molto bello da vedere, si tratta di parti di impasto che possono essere farcite e poi affiancate una all’altra, all’interno di uno stampo da plumcake, creando un bellissimo effetto. La mia versione salata integrale è molto gustosa e perfetta per un aperitivo, una merenda o come antipasto… Continua a leggere..

Uno dei primi piatti più riproposti nelle cucine di tutto il mondo… se solo mia nonna sapesse! [Scroll for the English Version] Fatta e rifatta in mille e mille modi: c’è chi la fa con il sugo al pomodoro, chi con le mandorle, c’è chi preferisce le alici e chi l’accompagna con le sarde fritte… Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 3 minuti – la colonna sonora è: Chichicabomchic – Carmen Miranda ascolta Tornato dal mio ultimo viaggio a Berlino, apro il frigorifero e scopro che nello scomparto della verdura giacevano tre grosse banane ormai annerite e al tatto quasi gelatinose. Visto che il cibo non si spreca ho pensato di preparare un Continua a leggere..

PastaMadreLover – Ho dato il nome Jack Bread a questo pane, inspirata dalle incisioni un tantino disordinate. Le ho realizzate con la mia solita lametta da barba per uomo tuttavia, mentre incidevo, cambiavo TROPPO direzione. Mi è servito comunque per testare cosa ne sarebbe venuto fuori a cottura ultimata. Insomma, diciamo che avrei potuto far di meglio ma va bene lo Continua a leggere..