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Ho scoperto queste pastine, decisamente più di un biscotto, con i Venerdi Casual dell’associazione AIFB. Biscotti tipici nei gironi di festa della provincia di Sassuolo e tra i suoi ingredienti un prodotto tipico della territorio: il Sassolino, un liquore al… L’articolo Pastine di Frumentone proviene da CucinoIo.

I biscotti senza uova e senza burro sono dei dolcetti golosi che ho preparato per una delle mie prove in cucina. Volevo un biscotto che fosse leggero al gusto e allo stesso tempo goloso e fragrante. Ecco, quindi, che dalla preparazione della pasta frolla senza uova e senza burro sono nati questi biscotti. Credetemi quando vi dico che sono Continua a leggere..

Il tiramisù classico è un dolce molto goloso e diffuso in moltissime zone d’Italia a base di savoiardi, mascarpone, uova e caffè. È sicuramente un dessert molto versatile, poiché si presta a tantissime variazioni. Infatti può essere preparato a mo’ di torta, di cheesecake o nel bicchiere. Le variazioni possono anche riguardare i biscotti e la Continua a leggere..

  Gli Zaeti sono biscotti di antica tradizione, tipici di Venezia; il loro nome si deve al colore giallo (zàlo) che li caratterizza. Gli ingredienti per prepararli sono: farina di mais, burro, zucchero, uvetta, buccia di limone e Grappa e la loro consistenza è friabile e granulosa. Gli Zaeti, sono biscotti “da tocio” ossia da Continua a leggere..

“Ovi e sparasi”, questo il nome in Veneto dell’accoppiata di primavera per eccellenza, quella composta da uova e asparagi. A casa dei miei si mangiavano molto spesso asparagi lessi insieme a uova all’occhio e parmigiano (versione piemontese) oppure con le uova sode condite, appunto, nella versione più local. Io, in generale, gli asparagi li preferisco Continua a leggere..

Chiudete gli occhi e godetevi la bontà dei biscotti croccanti cioccolato e arancia profumati con all’interno un  morbido ripieno . Per creare questi deliziosi  biscotti vi basteranno pochissimi ingredienti. Questa ricetta è  facile e  veloce . Ideali come  merenda  o come golosa  colazione , insomma ogni momento della giornata è perfetto per gustarli. Grazie alla Continua a leggere..

Quando penso al latte e biscotti mi viene in mente l’infanzia e quelle buonissime colazioni che facevo la mattina prima di andare a scuola. Che sia per colazione, per merenda o per uno sfizioso spuntino serale

D come dattero: biscotti ai datteri – Israele Questa ricetta è tratta dal sito Shalom.it,  sono biscotti di cucina kosher, la cucina basata sui precisi dettami della religione ebraica. Pare che siano preparati in occasione della festa Tu Bishvat, detto anche Capodanno degli alberi (Rosh Hashaná Lailanot),  che segna la fine dell’inverno. Quest’anno cadeva il Continua a leggere..

Questi biscotti chip con gocce di cioccolato devono venire sottili e croccanti. Joanne Chang, nel suo Pastry Love, ci racconta come anni fa, un suo cliente le portò questo tipo di biscotti da assaggiare per replicarne poi la ricetta. Lei colse subito la sfida e la vinse….come al solito riproducendo questi chip con gocce di Continua a leggere..

I biscotti moka chip sono i classici biscottoni americani grandi e piatti e devono assolutamente scrocchiare al morso. Joanne Chang ci racconta come al suo primo lavoro alla Bentonwood Bakery, ogni mattina sfornavano enormi biscotti di tutti i gusti: scaglie di cioccolato, farina d’avena e burro di arachidi, insieme a sapori meno tradizionali come cioccolato Continua a leggere..