Tag Archives: biscotti

Sono andata in un supermercato con la precisa intenzione di comprare stampi, formine o comunque qualche attrezzuccio da pasticceria: non certo perchè io non ne abbia… No, è che non resisto, come quando da piccola mi facevo comprare dalla mamma pentoline, piattini e tutto quello che, da grande, mi sarebbe piaciuto così tanto… Ed ecco Continua a leggere..

Condividi: Mattonella alla Panna e crema di Nocciola, un puro peccato di gola. Tanto facile e veloce da preparare che è perfino pericoloso perchè proprio per questo si rischia di farlo troppo spesso. Un dolce che chi ha manualità in cucina può farlo anche ad occhi chiusi, per i meno esperti lo troveranno semplicissimo. Pochi Continua a leggere..

biscotti morbidi ricotta e marmellata: Vi assicuro che adoro questi biscotti, infornati nel pomeriggio sono andati a ruba prima di sera quasi ancora caldi. Hanno inondato la mia cucina di un meraviglioso profumo di buoni biscotti fatti in casa, deliziosi. E poi ovviamente contengono un ingrediente tra i miei preferiti, la ricotta che gli regala un Continua a leggere..

La Cheesecake Veggy è una golosa torta fredda, che non richiede cottura ed è adatta a chi segue un regime vegano, vegetariano o per chi è allergico ai latticini. È preparata con ingredienti vegetali, non contiene uova e zuccheri semplici. In questo periodo a casa mia dobbiamo utilizzare, per motivi di salute, alcuni tipi di Continua a leggere..

Gli speculoos sono dei biscottini belgi buonissimi a base di cannella!É mia mamma che me li ha fatti scoprire, sono i biscotti della sua infanzia, e poi a volte capita di trovarli accanto alla tazzina del caffè in alcuni bar. La particolarità di questi biscotti sono due ingredienti speciali: la cannella e lo zucchero di Continua a leggere..

Canestrelli I canestrelli sono biscotti  tipici di numerose zone dell’Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria.  Sono dei deliziosi e friabili biscotti spolverati di zucchero a velo dalla caratteristica forma di fiore bucato al centro. I canestrelli si realizzano con ingredienti molto semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova), la loro particolarità è Continua a leggere..

 La pasta frolla montata è un impasto molto morbido che viene utilizzato con l’aiuto dalla sac-à poche o dello sparabiscotti per creare dei biscottini friabilissimi…I classici biscotti da pasticceria, semplicemente decorati con qualche ciliegia candita, oppure con della frutta secca o con del goloso cioccolato fuso. In effetti non c’è nulla da impastare, da Continua a leggere..

Questi pasticcini sono velocissimi da fare e riescono sempre meravigliosamente. Basta acquistare dei biscotti tipo “occhio di bue”, sia grandi che piccoli (i preferisco questi ultimi) e decorarli con frutta fresca (in precedenza tagliata, zuccherata e condita con limone perché … Per saperne di più

Mi piace provare nuovi biscotti, lo faccio continuamente!Alcune sono così buoni che  faccio e  rifaccio la stessa ricetta più e più volte come in questo caso, prova e mi dirai! Ingredienti per circa 30 biscottiFarina di farro g 100Nocciole g 50Malto di riso g 80Bevanda di avena q.b.Bicarbonato mezzo cucchiaino Pochissimi ingredienti e una lavorazione Continua a leggere..

Oggi mi sono cimentata nella preparazione di questa Cheesecake ai frutti di bosco e, non per vantarmi, ma il risultato è stato oltre le mie aspettative. Bella da vedere nella sua preparazione finale e dal sapore dolce, leggero e cremoso con quella parte croccante fomata dai biscotti ha riscosso un grande successo. Ho utilizzato per la sua Continua a leggere..