Tag Archives: biscotti

La pasta frolla al cacao è un impasto di base perfetto da utilizzare nella preparazione di biscotti e crostate di vario genere. Come per la versione classica, anche la frolla al cacao prevede farina, uova, burro e zucchero nell’impasto. Gli ingredienti principali di una frolla che si rispetti sono proprio il burro che conferisce friabilità all’impasto e lo Continua a leggere..

Quando Alessandra Gennaro ci ha presentato il libro Pastry Love di Joanne Chang è stato amore a prima vista… per questi Anzac? No, non mi sono innamorata di una ricetta specifica, ma di tutto il libro….è stato un continuo sfogliarlo e dire: questa ricetta la devo fare! Perché vi presento per primi questi Anzac, biscotti Continua a leggere..

Il caramello salato fatto in casa, con video ricetta. Una crema dolce perfetta da sola o per guarnire crostate, torte, biscotti e gelati.

Le ciambelle sarde senza glutine sono dei biscotti di pasta frolla, farciti con della marmellata ,da una consistenza molto friabile dovuta al contenuto dello strutto. Le ciambelle si mantengono per qualche giorno ,se vengono conservate nei contenitori di lata trovate una variante della ricetta qui’

Ecco una nuova ricetta,ottima per le occasioni speciali! Ingredienti 100 gr di cioccolato fondente (70%) 100 gr di burro 250 gr di zucchero 180 gr di biscotti secchi 1 Cucchiaio di marsala Preparazione Sbriciolate i biscotti, ma non riduceteli completamente in polvere, sarà bello sentire i pezzetti di biscotto Lasciate ammorbidire il burro a temperatura Continua a leggere..

Coinvolgere i bambini per celebrare le feste è una buona abitudine per insegnare lo l’importanza di un gesto d’amore per il prossimo.  Questi biscotti sono alla portata anche dei bambini più piccoli se li assisterete perché non hanno bisogno di particolari utensili. L’impasto si prepara con il robot da cucina, con un cucchiaio si formano Continua a leggere..

Taralli dolci da latte I taralli dolci da latte sono dei biscotti rustici fatti con ingredienti genuini, perfetti per la prima colazione. Semplici e veloci da realizzare e alla portata di tutti. Si tratta di un impasto con farina, amido di mais, uova, margarina, latte e ammoniaca per dolci che li rende estremamente friabili. Il Continua a leggere..

Ispirati a una ricetta della pasticcera Gale Gand apparsa in Baking with Julia, questi delicati biscotti da bar ripieni di marmellata sono realizzati con una pasta frolla bulgara che si congela e poi si gratta (letteralmente con una grattugia) nella teglia, che conferisce loro una consistenza molto leggera e friabile. La Bulgaria, nota per le Continua a leggere..

 Buongiorno a tutti i miei lettori, oggi voglio salutare il mese di Febbraio con dei semplici biscotti al burro aromatizzati alla vaniglia. Andiamo in cucina e scoprite insieme a me come e semplice preparare questi deliziosi biscotti. Vediamo cosa vi serve per preparali… Farina 00 300 g Burro morbido 200 g Zucchero semolato bianco 150 Continua a leggere..

                                        Questi biscotti sono tipici del ragusano e una volta, quando si preparava tutto in casa, mia mamma li preparava in contemporanea con il pane. Come ho già avuto modo di raccontare, il pane si preparava Continua a leggere..