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Culurgiones, Ravioli Sardi Ingredienti: Per il ripieno: 1 Kg di patate, 250 gr di pecorino stagionato grattugiato, 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 spicchi piccoli di aglio tritato finemente, 30 gr di olio evo, 1 ciuffetto di foglioline di menta fresca tritata finemente, sale q.b..  Per la pasta: 500 gr di semola fine, 260 gr Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi è quello che qui in Germania chiamano Vitalbrot, ovvero Pane vitale. Il nome deriva dal fatto che oltre ad essere presente la farina integrale, vengono utilizzati anche il farro e i semi di lino. Per chi non riesce trovare i semi di lino, Continua a leggere..

Ingredienti: • 400 g di zucchine • 1 spicchio d’aglio • Prezzemolo q.b. • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale q.b. Introduzione Un accompagnamento ai vostri piatti di carne o pesce, da gustare sia in estate che in inverno e che piaccia a tutti, non è facile da trovare. Con l’utilizzo del Bimby Continua a leggere..

Oggi condivido con voi il video di una mia ricetta facile, veloce, gustossima, come piacciono a me….. assolutamente da provare! E’ per tutta la famiglia! GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE di Laura Lau Gnocchi con crema di zucchine di Laura Lau eccolo:     Se vuoi realizzare la panna da cucina con il tuo Bimby, Continua a leggere..

Tiramisù con le Uova Cotte Ingredienti:  Per la crema: 2 uova, 60 gr di di zucchero, 20 gr di amido di mais (o farina), 160 ml di latte caldo, 1 bacca di vaniglia, 250 gr di mascarpone, 200 gr di panna montata.  Savoiardi, caffè, Gala Caffè, cacao amaro.  Preparazione:  Per la crema: Mescola bene le Continua a leggere..

Senza Bimby, Sedanini Semiintegrali al Farro con Zucchine Julienne e Stracchino Ingredienti:  Fusilli semiintegrali al farro, zucchine julienne, stracchino, poco olio di oliva (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura della stessa.  Cuocere le zucchine a julienne Continua a leggere..

Branzino, Piselli, Zucchine, Uova in Camicia e Riso Venere Ingredienti:  1 branzino, piselli, sale q. b., riso venere, zucchine, uova.  Preparazione:  Rivesti una teglia con carta forno, adagia il branzino e fallo cuocere per 30 minuti circa a 180/200°, a seconda comunque del peso.  Cuoci il riso venere per 20 minuti circa o comunque per Continua a leggere..

Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta Ingredienti:  Un petto di pollo, 200 gr di ricotta, 1 uovo, grana, noce moscata, sale e pepe q. b., qualche fetta di speck o prosciutto crudo, olio.  Preparazione:  Macina un petto di pollo, la ricotta, l’uovo, il grana, la noce moscata, il sale ed il pepe.  Riempi con una cucchiaiata Continua a leggere..

Il sabato sera è pizza! E cosa c’è di meglio di preparare una pizza come in pizzeria? La ricetta è presa dal ricettario Bimby Celiachia, ho cambiato solo la farina. Con queste quantità vengono due pizze rotonde. Niente da invidiare alle pizze in pizzeria! Provare per credere!!!

I panini soffici alle olive sono dei panini assolutamente fantastici, con una leggera crosticina dorata all’esterno ed una mollica sofficissima all’interno, il tutto incorniciato dal sapore unico delle olive nere. Sono dei panini esteticamente molto carini e sfiziosi, adatti per buffet  delle feste o da mettere in tavola nel cestino del pane quando avete ospiti Continua a leggere..