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Si chiama Pig Roast BBQ Block Party: è il barbecue organizzato ogni 4 luglio a New York per festeggiare il giorno dell’Indipendenza americana, a cui segue la tradizionale parata e i fuochi d’artificio la sera. Probabilmente è qualcosa di così big size da far impallidire anche la migliore grigliata organizzata sul Ticino (cioè la mia esperienza di riferimento per quanto riguarda il Continua a leggere..

di Laura Ceresoli(tratto dal n. di maggio/giugno di Affari di gola) Fuoco alle griglie. L’estate è alle porte e si preannuncia rovente. È infatti scoppiata la moda del barbecue all’americana. A trionfare sulle tavole saranno soprattutto brisket (punta di petto di manzo), pulled pork (spalla di maiale sfilacciata), ribs (costine di maiale) e chicken (pollo). Si Continua a leggere..

Adoro girare  per i negozi in cerca di ingredienti sempre nuovi..e tempo fa in un negozio etnico di Milano ho trovato il Jackfruit in salamoia e… potevo non prenderlo?Il Jackfruit è un frutto tropicale, ricco di proprietà benefiche, da crudo e maturo ha un sapore dolce, simile all’ananas ma…cotto sa di porchetta!Io l’ho preparato così:Ingredienti:1 Continua a leggere..

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo, 100g salsa bbq, 600g patate a cubetti, 140g cipolle affettate, 12 rondelle di limone con la scorza, 1 cucchiaino colmo di paprika dolce, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, olio, sale Togliere la pelle alle sovracosce di pollo, distribuirvi sopra la paprika, una presa di sale, colarvi la salsa bbq, massaggiarle, Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con salsa BBQ BBQ ribs Secondo piatto di lunga preparazione, ma comunque facile da realizzare dove le costine vengono cotte a bassa temperatura e per lungo tempo. Non fatevi spaventare dai tempi di cottura, perché è una ricetta che si fa in pochissime mosse e una volta messo in forno ve Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Alette Piccanti in Agrodolce cotte al BBQ Ciao a tutti, un’altra idea sfiziosa in collaborazione con Vallespluga, Alette Piccanti in Agrodolce cotte al BBQ. Questa ricetta è una vera e … Contiuna a leggere l’articolo The post Alette Piccanti in Agrodolce cotte al BBQ appeared first on Salta in Padella.

Finally is summer in London!! Parks are full of people and what’s better than a pasta salad for your pic nic, barbcue and summer party?This one is very tasty and you can prepare it the day before and leave it in the refrigerator!Ingredient:300 gr. of conchiglie pasta4-6 slices thick-cut bacon, chopped1 cup red kidney bean1/2 cup Continua a leggere..

Oggi ho una ricetta che vi conquisterà tutti! Perfetta per le allegre grigliate delle sere d’estate o per seguire #euro2016 dal divano!

Ingredienti: Cosce di pollo, Semi di senape 1 cucchiaio, Paprika smoked 1 cucchiaio, Aglio 1 cucchiaino, Rosmarino 1 cucchiaino, Sale 1 cucchiaino, Zucchero 1 cucchiaino, Curry 1 cucchiaino, Olio di oliva, Birra 1 Preparazione: Macinate i semi di senape e in una ciotola amalgamate tutte le spezie con un filo d’olio e un pò di Continua a leggere..

Ingredienti: Per 4 persone: 8 cosce di pollo, 3 cucchiai paprika dolce e piccante, 1 cucchiaino pepe nero, 1 cucchiaio di aglio, sale, burro, una forma da muffin imburrata. Preparazione: Con un coltello affilato procedete al disosso della coscia, assicuratevi che non rimangano frammenti ossei. Togliete la pelle delicatamente senza romperla e se necessario sgrassate. Continua a leggere..