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Vegetariano Tagliatelle al burro e basilico questo è il piatto della semplicità, ma non per questo meno saporito e profumato. Tagliatelle con pomodorini e robiola Tagliatelle primavera Tagliatelle alla contadina Tagliatelle alle olive nere Tagliatelle al prosciutto crudo DifficoltàFacile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Ingredienti: 300g melanzane a dadini, 250g zucchine a dadini, 120g scamorza affumicata a dadini, 5 fette pane per tramezzini, 70g ketchup (il mio, leggi qui), 20g grana grattugiato, 20 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, origano, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella le melanzane con le zucchine, l’aglio schiacciato, condire con 4 cucchiai Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegano Fagioli borlotti al pomodoro un contorno facilissimo da preparare. Si può realizzare sia con i fagioli freschi che con quelli secchi, é chiaro che cambiano i tempi di attesa. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g fagioli Continua a leggere..

Mediterranea Vegetariano Maccheroni con crema di melanzane un piatto di pasta semplice, ma molto saporito e cremoso. Involtini di melanzane alla Norma Melanzane alla pizzaiola Involtini di melanzane al forno ripieni di prosciutto cotto e mozzarella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fagioli borlotti secchi, 240g tonno sottolio, 230g cipolla rossa affettata, 100g melanzane a fette spesse 1cm, 20 foglie di basilico, 60g ketchup (il mio, leggi qui), olio, sale, pepeAmmollare in abbondante acqua fredda i fagioli per una notte; scolarli, sciacquarli sotto un getto di acqua fredda, metterli in un capiente tegame, coprirli abbondantemente Continua a leggere..

Ingredienti: 350g spaghettoni, 200g pomodorini, 160g tonno sottolio, 40g parmigiano grattugiato, 20g foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, 1 acciughina sottolio, olio piccante, saleMettere nel mixer il tonno con il suo olio, l’aglio, i pomodorini, l’acciughina, il basilico, il grana, salare, azionare l’apparecchio, frullare in un composto liscio ed uniforme e versarlo in padella. Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina O, 20g farina di riso, 20g farina di soia, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 5ml olio, 7g sale, 350g melanzane affettate sottili, 200g taleggio a dadini, 160g pomodori a dadini, 5 foglie di basilico, olio, origanoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Insalata di patate e uova sode un piatto fresco e facilissimo da preparare adatto anche per essere gustato sotto l’ombrellone. Insalata rustica Insalata di verdure cotte Insalata con patate e wurstel DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Ingredienti: 360g riso carnaroli, 650g melanzane a fette spesse 1cm, 250g pomodori datterini a rondelle, 190g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30ml olio extravergine di oliva, sale, pepeGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato, lasciarle intiepidire, tagliarle a pezzetti e riunirle in una capiente ciotola con i pomodorini; condire con Continua a leggere..

Ingredienti: 300g peperoni rossi a dadini, 350g zucchine a dadini, 60ml latte, 50g gorgonzola, 15 foglie di basilico, 5 uova, 6g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepeRiunire in padella i peperoni con le zucchine, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, condire con 3 cucchiai di olio, salare, Continua a leggere..