Tag Archives: basilico

    L’estate è il periodo perfetto per pranzi, cene all’aperto e pic-nic; le mini galette che vi voglio proporre sono perfette per queste occasioni. L’idea, a dirvela tutta, era quella di realizzare una sola galette, ma se realizzate in questo formato, queste galette, diventano delle perfette mono porzioni.  La base l’ho preparata con una Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 3g sale, 340g melanzane a fette spesse 1cm, 100g provola a fettine, 100g passata di pomodoro, 12 foglie di basilico, origano, latte, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice l’esubero di pasta madre con l’acqua tiepida, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale Continua a leggere..

Ingredienti: 4 piadine al farro (le mie, leggi qui), 200g bresaola, 200g mozzarella di bufala tagliata in 8 fette, 8 fette di melanzane tagliate spesse 1cm, 8 foglie di basilico, olio, pepeGrigliare su una piastra rovente le melanzane 2 minuti per lato. Mettere su un piano di lavoro le piadine una accanto all’altra, adagiarvi su una Continua a leggere..

I pomodorini e feta al forno sono un piatto irresistibile e semplicissimo da preparare, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore.  Ingredienti  500 g di pomodorini datterini o ciliegino  200 g di feta  1 spicchio d’aglio  Olio extra vergine d’oliva q.b.  Origano secco q.b.  Pepe nero macinato fresco q.b.  Un pizzico di sale Continua a leggere..

Ingredienti: 330g farfalle integrali, 120g tonno sottolio, 90g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, olio piccante, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 10 minuti; nel frattempo mettere in padella il tonno sbriciolato grossolanamente con il suo olio, il pesto, correggere di sale e scaldare a fiamma bassa per Continua a leggere..

Le melanzane alla mediterranea in padella sono un tripudio di sapori semplici e solari, in cui le melanzane, protagoniste assolute, vengono esaltate dal profumo del basilico fresco, dalla dolcezza dei pomodorini di stagione e dall’aroma dell’olio extravergine di oliva. Realizzabili facilmente e piuttosto velocemente con ingredienti poveri ma salutari e ricchi di gusto, sono adatte Continua a leggere..

10 Ricette di Sughi al Pesto per Condire la Pasta: Facili, Veloci e Super Gustosi Se ami i primi piatti ricchi di sapore ma semplici da preparare, i sughi al pesto sono una soluzione perfetta per portare in tavola la bontà in pochi minuti. Oltre al celebre pesto alla genovese, esistono tantissime varianti creative con Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 300ml acqua, 7g lievito disidratato, 40ml olio extravergine di oliva, 10g sale, 140g caciocavallo a fettine, 10 fette di melanzane spesse 1/2cm (260g), 10 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, l’acqua, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Maccheroncini alle sarde e pomodorini un primo piatto semplicissimo, ma dal sapore deciso. Sarda marinata Sarde in saor Sarde ripiene al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maccheroncini 300 g sarda 300 g pomodorini 1 cipolla borettana 1 peperoncino Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Insalata di riso estiva una ottima insalata da portare in ufficio, al mare, nel classico pranzo al sacco, con verdure di stagione, uova sode e tonno. Insalata di riso al pesce Insalata di riso vegetariana Insalata di riso poverella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Continua a leggere..