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  Pesto rosso senza derivati del latte Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricettina veloce e pratica da poter usare al bisogno; una ricetta che mette d’accordo grandi e piccini, intolleranti e non e che può essere utilizzata per condire una pasta o condire le bruschette. In realtà è anche ottimo con il riso Continua a leggere..

La salsa yogurt e basilico è un’ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara… Ingredienti: 250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale Continua a leggere..

Spesso uso il mais come farina o al massimo i chicchi per fare i pop-corn. Ma a mio figlio piccolo (oramai ha quasi trenta anni) piacciono le pannocchie, i chicchi di mais e quindi sto provando le ricette che usano… The post Muffins ai chicchi di mais, feta e basilico first appeared on CucinoIo.

Ingredienti: 250g spaghetti trafilati al bronzo, 400g pomodorini gialli a spicchi, 5 filetti di acciuga sottolio, 2 spicchi di aglio, 50ml olio extravergine di oliva, 2 ciuffi di basilico, saleRiunire in padella i pomodorini con i filetti di acciuga spezzettati, l’aglio schiacciato, l’olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma bassa Continua a leggere..

Di pesti in Sicilia ce ne sono diversi, nel blog si può trovare il Pesto Mataroccu o il Pesto trapanese. Quello che propongo oggi per condire la pasta è con la ricotta ed è conosciuto con il nome generico Pesto alla siciliana, ovviamente ci sono tante varianti. Oltre al pesto con la ricotta ho unito Continua a leggere..

Pasta feta e pomodorini in padella La pasta cremosa con formaggio greco Feta e pomodorini datterini in padella è una ricetta velocissima e pratica per l’estate. Si tratta di un condimento veloce con aglio olio e pomodorini in padella, con aggiunta poi di formaggio feta che si scioglie formando una deliziosa cremina che avvolgerà la Continua a leggere..

Sa costedda – focaccia sarda al pomodoro un saporita focaccia preparata con pomodori maturi, aglio, cipolla e basilico, originaria nello specifico di Villasimius. La sua prerogativa è che viene impastata senza liquidi a parte l’olio extravergine d’oliva, perché si utilizza l’acqua dei pomodori stessi per creare l’impasto. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di Continua a leggere..

Ingredienti: 430g carne macinata di manzo, 250g peperoni gialli a cubetti, 300g funghi misti a pezzetti, 80g speck affettato e tagliuzzato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, 1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepeRiunire in padella i peperoni con i funghi, l’aglio schiacciato, le foglioline del basilico Continua a leggere..

Lasagne alla parmigiana le classiche melanzane alla parmigiana alle quali ho aggiunto la pasta all’uovo per un primo piatto delizioso da leccarsi i baffi. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo1 Ora 15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 300 g pasta all’uovo 2 Continua a leggere..

INGREDIENTI per gli involtini di melanzane: 300 gr di spaghetti 4 melanzane 100 gr di ricotta 200 gr di salsa di pomodoro fresto 80 gr di ricotta salata grattugiata foglie di basilico olio di oliva extravergine sale pepe Affettiamo le melanzane senza levare la buccia e disponiamole a bagno con acqua e sale per un’ora Continua a leggere..