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In molti articoli ho parlato di ristoranti stellati. In questo post ho elencato i ristoranti stellati Campani 2015, in quest’altro post quali sono i 15 chef più influenti al mondo eppure mancava ancora nel mio blog un articolo che spiegasse correttamente ed in maniera semplice cos’è la Guida Michelin e come funziona. LA GUIDA MICHELIN Continua a leggere..

La focaccia con patate e rosmarino in superficie è una ricetta semplice e allo stesso tempo buonissima. Si caratterizza per un profumino molto particolare e un sapore insuperabile. La focaccia con patate sopra può essere considerata a tutti gli effetti una ricetta vegan. Senza l’uso di ingredienti particolarmente elaborati né di prodotti di derivazione animale, Continua a leggere..

Biscotti tipici di Casal Monferrato. Un po’ per gioco e un po’ per caso: così, secondo la leggenda, nacquero i Krumiri. L’Italia era unita da pochi anni e ancora non si erano spenti gli echi del Risorgimento. Una notte, dopo una serata al caffè con gli amici, Domenico Rossi invitò tutti nel suo laboratorio di pasticceria e lì, in una misteriosa Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Puglia, grazie alla collaborazione con la blogger Maria De Candia, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Come ben sapete, qui in Puglia gli uliveti sono davvero tanti e d’abitudine in questo periodo la maggior parte delle massaie prepara in casa delle conserve a base di olive Continua a leggere..

CROSTATINE ALLA MARMELLATA E CANNELLA Golosissime morbide e perfette per la prima colazione o la merenda queste crostatine alla marmellata e cannella, semplici da fare e molto amate anche dai bambini, vediamo insieme la ricetta ! CROSTATINE ALLA MARMELLATA E CANNELLA INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 1/2 bustina di lievito 1-2 cucchiaini di cannella Continua a leggere..

Eh si udite udite meno di un’anno ed ecco il quarto libro firmato #mtchallenge la grande Community , La Grande Famiglia formata da più di 100 foodblogger compresa me e come gli altri libri eccoci qui tutti raggruppati guidati dalla grande ” Capa ” Alessandra Gennaro  dalla creatività della penultima vincitrice dell’Mtc Mai Esteve  e Continua a leggere..

 Cheesecake di Halloween (falsa) con Vaniglia e Cacao con il Cuisine Companion Per la festicciola di Halloween organizzata dal nido delle mie gemelle, ho realizzato diverso dolcetti:   biscotti alla vaniglia con la mia stracollaudatissima frolla, colorata di arancione, a forma di zucche biscotti al cacao sempre con la mia frolla,… L’articolo Cheesecake di Halloween (falsa) Continua a leggere..

 Biscotti di Halloween: fantasmini, zucche e gatti per una festa di bambini, con il Cuisine Companion Alla scuola delle gemelle, quest’anno hanno organizzato una bellissima festicciola di Halloween. E’ stata la loro prima festa a tema e sono rimasta molto contenta da come è stata realizzata: hanno infatti organizzato una… L’articolo Biscotti di Halloween: fantasmini, Continua a leggere..

 Pasta Frolla bianca agli albumi, senza tuorlo, all’arancia con il Cuisine Companion Per halloween avevo la necessità di fare dei biscotti che rimanessero il più possibile bianchi. La frolla classica che faccio io, prevede l’uso dell’uovo intero (quindi dei rossi) e anche dello zucchero di canna: pertanto il colore che… L’articolo Pasta Frolla bianca agli Continua a leggere..

Le patate alla parigina o pommes parisienne hanno la caratteristica forma di una nocciola. Si ricavano infatti scavando letteralmente le patate con uno scavino doppio, detto cuillère parisienne – cucchiaio parigino. Le patate più adatte a questo tipo di preparazione sono quelle grosse e farinose, perché sono molto più croccanti di quelle a pasta gialla. Continua a leggere..