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Le domeniche in famiglia hanno sempre avuto il profumo della pasta al forno. Mio nonno era il re di pasticci vari, lasagne, timballi, nonostante non amassi la carne macinata nei primi, i suoi cannelloni li adoravo sempre perché non erano asciutti ma molto cremosi.   Ho cercato riprodurre quella consistenza in chiave vegetale e penso di Continua a leggere..

Vegano Aroma in Polvere di Limone Fatto in Casa: Ricetta Facile e Naturale Se ami preparare dolci fatti in casa dal profumo autentico, l’aroma in polvere di limone è una soluzione semplice e sorprendente. Perfetto per aromatizzare torte, crostate, creme e biscotti, regala alle preparazioni un gusto naturale e intenso, capace di fare davvero la Continua a leggere..

Aprire le ante del guardaroba e venire accolti dall’odore pungente di “chiuso” è un’esperienza comune che segnala un problema invisibile ma concreto: il ristagno di vapore acqueo. In questi casi, il consiglio della nonna è quasi automatico: “Metti una ciotola di riso nell’armadio”. Ma quanto c’è di scientifico in questa pratica e quanto, invece, appartiene Continua a leggere..

Vegetariano Stick di Carote in Friggitrice ad Aria: Croccanti al Parmigiano Pronte in meno di 30 Minuti. Se stai cercando un contorno semplice, veloce e irresistibilmente goloso, queste stick di carote al parmigiano in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta. Infatti, si preparano in meno di trenta minuti, rendendole ideali anche quando hai poco Continua a leggere..

Le bistecchine alla pizzaiola sono sempre state il mio piatto preferito, fin da quando ero bambina. Nonostante non amassi particolarmente la carne, questo era l’unico modo in cui mia mamma riusciva a farmela mangiare con gusto!  Oggi, grazie alla soia testurizzata, sono riuscita a ricreare esattamente quel sapore della mia infanzia in una versione 100% Continua a leggere..

Vegano Patate Novelle in Friggitrice ad Aria: Croccanti e Perfette in 15 Minuti Hai poco tempo ma vuoi portare in tavola un contorno davvero irresistibile? Le patate novelle in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta: croccanti fuori, morbide dentro e pronte in soli 15 minuti. Inoltre, grazie alla cottura con poco olio extravergine di oliva, risultano Continua a leggere..

Preparare la gocce di cioccolato fatte in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di ottenere un prodotto fresco e genuino, scegliendo di usare cioccolato fondente, al latte o bianco in base ai propri gusti o alla ricetta che si vuole realizzare. Farle autonomamente non solo è molto più economico rispetto all’acquisto Continua a leggere..

  Sai cosa dicono: "nel grasso è il gusto" e io sono una delle persone che è d’accordo con quella frase. Mentre è vero che le friggitrici ad aria sono state una rivoluzione in cucina, ho avuto difficoltà a pensare all’idea di non usare l’olio o usare molto poco per simili quella consistenza croccante che Continua a leggere..

Se c’è un profumo che annuncia l’arrivo della primavera e delle prime gite fuori porta, è senz’altro quello dei carciofi alla brace, contorno povero ma gustosissimo, perfetto per arricchire le grigliate, must di Pasquetta e la cui peculiarità risiede nel metodo di cottura ancestrale. Infatti, a differenza di altre verdure che vengono grigliate su una Continua a leggere..

Lasagne con zucca e salsiccia un primo piatto facile da preparare, filante e dorato in superficie, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, ma senza complicazioni. Una di quelle ricette che profumano di casa e conquistano tutti al primo assaggio Questa versione delle lasagne con zucca e salsiccia è ancora più gustosa Continua a leggere..