Tag Archives: ARANCINE

CROCCHETTE DI LATTE

  Le CROCCHETTE DI LATTE sono un delizioso antipasto .  Si tratta di una besciamella molto densa che viene fatta solidificare in una teglia . Il giorno dopo si sforma su un tagliere e si taglia a cubetti.  Poi , questi cubetti vengono passati nella farina, uovo sbattuto e pangrattato e fritti.   Spesso vengono servite Continua a leggere..

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Come preparare le ravazzate fritte

Come preparare le ravazzate fritte in casa? Oggi vi svelerò come preparare uno dei più famosi street food siciliani. Le ravazzate fritte sono deliziose e perfette da servire in qualsiasi occasione. È risaputo che in Sicilia si mangia molto bene e che una parte della tradizione culinaria è costituita dalla rosticceria. Non avrete mai vissuto Continua a leggere..

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Polpette di riso filanti

Le polpette di riso filanti costituiscono un gustoso aperitivo finger food, perfetto da preparare per delle cene sfiziose fra amici. Sono super semplici e davvero golose. All’interno si nasconde un cuore filante che vi farò innamorare ancora di più di queste polpette. Le polpette di riso filanti possono essere arricchite anche con altri ingredienti, come Continua a leggere..

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Cannoli siciliani

I cannoli siciliani costituiscono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Il dolce è composto da una “scorza” fritta in abbondante olio di semi, da un ripieno a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato e da una decorazione di frutta candita o granella di pistacchio. Qualsiasi goloso avrà provato almeno una Continua a leggere..

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Arancine di farro alla caprese

Questa ricetta nasce come rivisitazione di un tradizionale ricetta campana… la caprese. Ho voluto racchiuderla in un involucro croccante e quindi ecco nate le ARANCINE DI FARRO ALLA CAPRESE. Ho avuto anche l’onore di presentare questo piatto allo showcooking svoltosi il 30 aprile nella splendida cornice dell’Orto Botanico di Padova all’interno della manifestazione “Risvegli”. Nelle Continua a leggere..

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ARANCINE MIGNON AL LAMPREDOTTO

…E si…avete letto bene!!! ARANCINE AL LAMPREDOTTO!!! Starete pensando…”Ma che c’azzecca???” lo sapete che amo le contaminazioni. Sono palermitana e la mia città è l’emblema universale delle CONTAMINAZIONI , non solo culturali ed etniche ma, soprattutto quelle GASTRONOMICHE. Amo il buon cibo, da qualunque parte del Mondo provenga . Sono curiosissima dei sapori e profumi Continua a leggere..

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