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COME RESISTERE alla tentazione di una torta in una grigissima serata d’inverno ? In fondo Oscar Wilde aveva ragione, meglio cedere. La scelta di rendere omaggio alla stagione più bistrattata dell’anno – mai sentito dire “quanto amo le fredde, grigie, buie giornate d’inverno”- cercando di riprodurne con dolcezza il carattere forte e ineludibile è nata Continua a leggere..

Questo dolce l’ho visto tante volte sul web e mi ha sempre incuriosito. L’unico dubbio era che il sapore dell’ arancia fosse troppo potente ed anche un po’ amaro, visto che va frullata intera e mescolata all’impasto in polpa e buccia compresa di albedo (parte bianca). Ora succede che ho una vaschetta di mascarpone  in frigo, ma Continua a leggere..

Dopo il pollo agli agrumi e miele ho provato la faraona, un piatto classico che non avevo mai provato e mi è piaciuto molto.  Altre ricette con l’abbinamento carne ed agrumi: Cosce di pollo alle clementine e zafferano Fusi di pollo all’arancia, zenzero ed erbe aromatiche Pollo arrosto con clementine e finocchi Pollo con olive Continua a leggere..

Si impara a conoscersi. Ci vuole tempo. Poco più di 30 anni e imparo ora qualcosa in più. Ho imparato su me che non so resistere racchiusa in un confine. Sto imparando a superare, ad andare oltre. Sto imparando a capire di me che non so restare lì dove restare significa perdere se stessa. C’è Continua a leggere..

 Torta di San Valentino  Ingredienti   250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina 00 150 g di zucchero 6 uova 150 g di marmellata di arance 1 dl di panna fresca 1 pizzico di sale Preparazione 1 Prepara l’impasto. Sciogli a bagnomaria 150 g di cioccolato fondente tagliuzzato. Quando Continua a leggere..

Torta all’arancia. Torta all’arancia La torta all’arancia facile da preparare, gustosa e profumata, ottima sia per la colazione che per la merenda. Torta all’arancia Ingredienti 2 uova 180 g di zucchero 250 g di farina 10 g di lievito per dolci succo e buccia grattugiata di un’arancia 7 cucchiai di latte 8 cucchiai di olio Continua a leggere..

I Carnevali diffusi ancora nella nostra Penisola talvolta vantano origini medievali. Quello d’Ivrea, ad esempio, è caratterizzato dalla battaglia delle arance. La tradizione di lanciare arance dai balconi sui carri e viceversa, si dice che sia nata nel Medioevo, quando i feudatari regalavano una volta all’anno una cesta di fagioli al popolo, ma le varie Continua a leggere..

Perché non iniziare la giornata con una bella colazione e una fetta di plumcake? Ieri sera mi è frullata in testa questa idea e ho deciso subito di realizzare un plumcake con le mandorle e l’arancia.Per donare la plumcake una sofficità sorprendente, ho deciso di utilizzare il latte di mandorla. Questa torta è adatta agli Continua a leggere..

Il Carnevale da piccola era la mia festa preferita, l’aspettavo tutto l’anno per mascherarmi, truccarmi e tirare i coriandoli. La mamma mi portava al parco per giocare con i bambini e tirare i coriandoli. Ad ogni bambino che si incontrava nel percorso si tiravano i coriandoli e alla sera quando mi toglievo la maschera chili Continua a leggere..

Giorni fa è stato il Compleanno di mia mamma Giannetta e come sempre mi sono occupata della realizzazione della torta.Ho realizzato una Chiffon cake ed ha apprezzato molto come anche gli invitati e devo dire la verità, seppur semplice nelle decorazioni, mi piace davvero tanto questa torta colorata e vivace, ne vado molto fiera!Il sapore Continua a leggere..