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La parola gateau in francese significa torta, mentre in italiano indica una sorta di sformato. Il gateau di patate è un piatto unico rustico, saporito e delicato allo stesso tempo, realizzato schiacciando le patate bollite e aggiungendo aromi, uova, prosciutto, latte, parmigiano grattugiato, formaggi. Successivamente gratinato al forno. La versione di oggi è decisamente diversa, Continua a leggere..

Ingredienti 250 G Pomodori Verdi 150 G Arachidi Pulite 100 G Formaggio Fresco 18 Tortillas 5 Peperoni 2 Petti Di Pollo Lessati E Tritati 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far bollire i pomodori in acqua salata per pochi minuti, scolarli e tritarli con i peperoni, precedentemente abbrustoliti, pelati Continua a leggere..

La cheesecake burro d’arachidi è ideale se siete appassionati del burro d’arachidi, o semplicemente del gusto dolce-salato delle noccioline, amerete questa torta. E’ ricca e cremosa, ed è anche bella da vedere per i tre strati (base,crema e topping) che rimangono ben distinti nella fetta. La consistenza è leggermente più compatta di quella di una Continua a leggere..

Alla domanda: “ma il burro di arachidi non fa male?” La risposta è “no, purchè sia naturale”. Perché quello che fa male del famoso burro di noccioline tanto amato in America, è il fatto di essere un prodotto industriale, preparato aggiungendo grassi, zuccheri, conservanti, aromatizzanti, qualche additivo ecc ecc. Altra cosa invece è il burro Continua a leggere..

Per quello che riguarda il plumcake ce ne sono davvero tantissime varianti. Il mio è uno un po’ diverso, con una bella sorpresa all’interno. Un dolce molto consistente. Con un sapore veramente ottimo, leggermente cioccolatoso, con questo bel retrogusto di banana e burro d’arachidi. Una consistenza morbida che ti si scioglie in bocca.  PLUMCAKE BANANA Continua a leggere..

In cucina difficilmente si inventa qualcosa. Inconsapevolmente o meno, non facciamo che mettere a frutto ciò che abbiamo appreso negli anni dedicandoci a questa attività. Oppure realizziamo in modo autonomo lo stesso percorso/processo creativo di altri, giungendo alle medesime conclusioni. Ho preparato queste ciambelline pensando alla classica ricetta di quelle dolci al vino, sostituendo banalmente Continua a leggere..

Non più la solita cotoletta di pollo, rendiamola interessante e saporita condendola come se fosse una vera a propria parmigiana. Dopo aver assaggiato la golosa del Pollo alla parmigiana bontà non tornerete più indietro! Pollo alla parmigiana 300 gr petto di pollo a fette 40 gr pane grattugiato 40 gr farina di mais (o fiocchi Continua a leggere..

Nei paesi nordici, in Europa e a volte anche negli Stati Uniti è abitudine portare il burro insieme a panini caldi e crostini. Spesso il burro è colorato e aromatizzato. È molto carino vedere ciotoline di burri ai diversi gusti. Io l’ho assaggiato alle erbe provenzali, alla menta, ai datteri…e uno decisamente insolito al succo Continua a leggere..

Nel nostro viaggio quotidiano all’insegna del benessere e dell’alimentazione, oggi vogliamo parliamo di arachidi, alimento poco conosciuto a livello nutrizionale, ma da sempre riconosciuto come una grande fonte di energia buona e al tempo stesso capace di contribuire alla salute grazie alla richezza di sostanze nutritive, minerali, antiossidanti e vitamine essenziali per una salute ottimale. Continua a leggere..

Eh si, sono passati quasi due mesi dall’ultimo post, cavoli come passa il tempo! Ormai vi sarete rassegnati alla mia continua assenza e a quelli che nonostante questo, non si sono spazientiti e hanno ancora voglia di starmi dietro e dare una spulciata ai miei post, non so come ringraziarvi. Anzi, mi correggo. Forse so Continua a leggere..