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Zuppe, minestre, creme e vellutate (non ho ancora imparato a usare i termini nel modo appropriato) sono sempre state parte della mia alimentazione ma negli ultimi – diciamo – 10 anni sono diventate un genere di conforto che mi accompagna nelle fredde serate d’inverno con poca voglia di cucinare e tanta voglia di un “brodino” corroborante. Continua a leggere..

Massimo ha poco più di trent’anni, è il proprietario di un piccolo bar nel cuore di Roma, e non si è mai innamorato davvero. Ogni mattina, all’alba, attraversa le vie della città ancora addormentate, dove si sente il profumo del … Continua a leggere →

Da poche ore è in circolazione per le strade di Genova un taxi identico a quelli tradizionali londinesi con l’unica differenza del colore bianco”: è l’iniziativa di un socio della Cooperativa Taxi Genova, Alessandro Tortorella, in “arte” Alfa 66, che ha acquistato una TX4, il taxi classico di Londra.     “Ho vissuto per cinque anni Continua a leggere..

Questo post vuole essere un ringraziamento a tutti coloro che, in questi due anni, mi hanno seguita e incoraggiata a continuare a sviluppare la mia passione per il mondo della cucina e di tutto ciò che lo circonda. Nell’aprire questo mio spazio, all’interno di  Giallo Zafferano con il mio blog “Il Club di Rossana” ho Continua a leggere..

Non aspettare di finire l’università, di innamorarti, di trovare lavoro, di sposarti, di avere figli, di vederli sistemati, di perdere quei dieci chili, che arrivi il venerdì sera o la domenica mattina, la primavera, l’estate, l’autunno o l’inverno. Non c’è momento migliore di questo per essere felice. La felicità è un percorso, non una destinazione. Continua a leggere..

Verdure all’olio remake autentico e fedelmente eseguito della grandiosa ricetta di Carlo Cracco, ne “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno“, lo chef stellato, ormai celebre al mondo televisivo da diversi anni, affronta 60 tecniche di cucina (suddivise per grado di difficoltà) con 60 relative ricette per eseguirle. Dalle pp.34-39 del libro, LIVELLO I, troviamo Continua a leggere..

Martedì…giorno di mercato cittadino…o "il giorno più bello della settimana" per me, che sono sempre alla ricerca di quell’ingrediente che non ho ancora provato, o che voglio ripreparare perché "Nonna lo me lo cucinava…"  ed è successo così con le sarde le ho viste e ho pensato subito di prepararle in saor!  La ricetta di Continua a leggere..

#Accaddeoggi martedì 15 febbraio 2005 (11 anni fa)) Con lo slogan «Brodcast yourself», “trasmetti te stesso”, fa il suo esordio sul web YouTube, uno dei primi siti di video sharing che in pochi anni arriva a meritarsi la fama di TV del terzo millennio.   Come per altre imprese legate al web, tutto ha inizio Continua a leggere..

Questa zuppa tipica del territorio dei Castelli romani in particolare di Velletri era molto comune tra la fine dell’Ottocento sino agli anni Sessanta del Novecento, composta semplicemente del cavolo nero che in dialetto chiamano “cavoletti”, patate e pane raffermo; veniva servita nella “scifella” un vassoio in legno con i bordi inclinati.  Negli anni la zuppa Continua a leggere..

E se bastasse una telefonata a cambiare una vita? Ambra Miller ha ventinove anni, vive a New York e ha una vera passione per i libri e la buona cucina. Assorbita dal suo lavoro per un’agenzia pubblicitaria, conduce una vita … Continua a leggere →