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120 anni di dolcezze di alta qualità: tradizione e impegno che Pasquale Pesce, rappresentante la quarta generazione di una famiglia di pasticcieri, oggi porta avanti con tanta passione, nella sua pasticceria, la “Pasticceria Pesce 1896” ad Avella (AV).Nasce nel 1986 l’attività di famiglia, partendo da Avella e dagli USA, con Ernesto e Vincenzo Pesce, quest’ultimo Continua a leggere..

Piadina romagnola La piadina romagnola si realizza in poco tempo e l’impasto potete prepararlo anche il giorno prima. La classica piadina romagnola è farcita con lo squacquerone formaggio rurale dalle origini antiche ma ovviamente potete farcirla come più vi piace dal classico formaggio e prosciutto alle farciture con verdure. Antichissima è la presenza della piadina sulle tavole Continua a leggere..

Succedeva in casa De Win durante le feste: aspettando la befana "Junio sei stato tu a tirare giù la tapparella in sala?" "Sì!" "E la befana come fa ad entrare?" "Passa dalla gattaiola!" "sì…. mo…. … … …" è la 1.22 di notte, ha preso doppia razione di camomilla ma… se non si spiccia ad Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il brodo 1 l di acqua Continua a leggere..

Avevo qualche perplessità sull’Irlanda, mi sembrava un paese molto anglosassone e troppo vicino all’Inghilterra per avere dei tratti differenti ed invece sono rimasta esterrefatta, mi sono dovuta, con molto piacere, ricredere. Nonostante le ovvie similitudini per esempio climatiche, in quanto il clima è sempre freddo e rigido e il cielo per lo più di un Continua a leggere..

Dalter,è un’azienda nata nel 1978, per iniziativa di alcuni imprenditori emiliani con esperienze specifiche nel settore degli imballaggi e del Parmigiano Reggiano, Dalter Alimentari è oggi azienda leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare. Dalter Alimentari è un successo dovuto alla sua qualità Continua a leggere..

Il Boss è morto, evviva il Boss! Già da qualche tempo Antonio Polese, meglio conosciuto come il Boss delle Cerimonie, era malato e lo scorso 1° dicembre è arrivata la triste notizia della sua morte. Erano anni che sognavo di visitare il Castello del Boss ma l’idea di trascorrere la sera dell’ultimo dell’anno all’Hotel La Continua a leggere..

Meraviglioso – Domenico Modugno E sotto la spinta di un refolo di tramontana, anche gli ultimi barlumi di festa sono stati spazzati via. Non ho rispettato la tradizione e per la prima volta, dopo quasi 6 anni, non ho trovato il tempo per farvi gli auguri come si deve. Gli auguri come il perdono, non Continua a leggere..

Finalmente ho più tempo e quindi voglio tornare a fare tutte quelle cose che sono anni che ho abbandonato perché il tempo è sempre stato tiranno. Per l’Epifania voglio fare gli omini di pasta di pane dolci che hanno accompagnato la mia infanzia… per curiosità, sono andata a fare una ricerca su internet perché, come Continue Continua a leggere..

Buon anno e buon compleanno a noi! Eh si, “Le ricette della Wetta” compie ben due anni oggi! Per festeggiare vi presentiamo la ricetta della crostata al cioccolato e pere vengono proposte in qualsiasi mensa e bar! L’ho preparata per uno dei consueti ritrovi tra amici pre-feste natalizie ed è stata molto apprezzata. Le pere donano un Continua a leggere..